摘要：動(dòng)物生理學(xué)是應(yīng)用型畜牧農(nóng)林院校的重要基礎(chǔ)課程，理論知識(shí)點(diǎn)復(fù)雜、抽象、銜接緊密，單純采用傳統(tǒng)教學(xué)法并不能使學(xué)生完全掌握其理論知識(shí)，培養(yǎng)出的學(xué)生也不能適應(yīng)新時(shí)代畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。動(dòng)物生理學(xué)課堂教學(xué)需要在傳統(tǒng)教學(xué)的基礎(chǔ)上探索新的教學(xué)模式，采用多軌教學(xué)法，將傳統(tǒng)教學(xué)法、問題教學(xué)法、案例教學(xué)法和在線教學(xué)法有機(jī)結(jié)合，才能更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，變被動(dòng)為主動(dòng)，在傳授知識(shí)的同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的責(zé)任心，培養(yǎng)批判性思維、創(chuàng)造性思維和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，提高理論課教學(xué)質(zhì)量，以期為培養(yǎng)優(yōu)秀畜牧獸醫(yī)人才提供保障。

　　關(guān)鍵詞：動(dòng)物生理學(xué);問題教學(xué)法;案例教學(xué)法;在線教學(xué)法

　　2019年2月19日，教育部在新春發(fā)布會(huì)上介紹了支持應(yīng)用型本科高校發(fā)展的有關(guān)工作情況，特別指出支持省級(jí)試點(diǎn)高校發(fā)揮示范作用，加大對(duì)應(yīng)用型高校的投入力度。應(yīng)用型高校成為構(gòu)筑現(xiàn)代職業(yè)教育體系、深化產(chǎn)教融合改革和服務(wù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的重要一環(huán)。應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)模式應(yīng)符合產(chǎn)業(yè)需求，提高學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量和用人單位的好評(píng)度，促進(jìn)學(xué)生自身的職業(yè)發(fā)展。動(dòng)物生理學(xué)作為應(yīng)用型高校中動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)植物檢疫專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，其基本理論已在動(dòng)物生產(chǎn)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)實(shí)踐中得到廣泛應(yīng)用，為動(dòng)物的科學(xué)飼養(yǎng)、繁殖和管理、臨床疾病的分析及治療方案的制定提供理論依據(jù)。學(xué)習(xí)動(dòng)物生理學(xué)的目的不僅在于認(rèn)識(shí)、了解動(dòng)物機(jī)體的生命活動(dòng)規(guī)律、解釋各種生理現(xiàn)象，而且在于掌握、運(yùn)用這些規(guī)律，更有效地改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，預(yù)防和治療動(dòng)物疾病，保障動(dòng)物健康和保護(hù)動(dòng)物資源，以促進(jìn)畜牧業(yè)的健康、快速發(fā)展。在教學(xué)過程中需要針對(duì)畜牧獸醫(yī)行業(yè)需求，基于畜牧生產(chǎn)實(shí)際，設(shè)置相關(guān)的課程內(nèi)容，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，才能有效提高教學(xué)質(zhì)量［1］。

　　1采用傳統(tǒng)教學(xué)法講授動(dòng)物生理學(xué)教學(xué)中存在的問題

　　動(dòng)物生理學(xué)是研究動(dòng)物機(jī)體各種生命活動(dòng)現(xiàn)象(機(jī)能)和機(jī)體各個(gè)組成部分的功能及其規(guī)律的一門科學(xué)，其理論知識(shí)具有知識(shí)繁雜、內(nèi)容抽象、靈活多變等特點(diǎn)，學(xué)生難以掌握［2］。動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)和動(dòng)植物檢疫專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程很多需要結(jié)合動(dòng)物生理學(xué)的基礎(chǔ)理論進(jìn)行闡述和解析，學(xué)好這門課程有助于更好地消化、理解專業(yè)課。傳統(tǒng)教學(xué)法是以教師課堂講授為主體，由教師將這些復(fù)雜的理論知識(shí)通過講解的方式傳授給學(xué)生。在這種教學(xué)模式下的知識(shí)傳授過程中，知識(shí)抽象、晦澀難懂，很難激發(fā)學(xué)生的興趣和激情，學(xué)生很難形成理解性記憶。這種教學(xué)模式培養(yǎng)出來的學(xué)生很難適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的需求，嚴(yán)重影響用人單位對(duì)學(xué)生的滿意度以及學(xué)生自身的職業(yè)發(fā)展。如何調(diào)動(dòng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，充分活躍課堂氣氛，幫助學(xué)生掌握動(dòng)物生理學(xué)的理論知識(shí)，提高課堂的教學(xué)效果，是生理學(xué)教師亟待解決的問題。

　　2引入多軌教學(xué)法，提高課堂教學(xué)效果

　　2．1引入問題教學(xué)法，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力基于問題的學(xué)習(xí)(PBL)是一種學(xué)生通過在教師的指導(dǎo)下以小組的形式處理開放性問題來學(xué)習(xí)課程內(nèi)容的教學(xué)方法。自從PBL首次被納入麥克馬斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)課程以來，教育工作者致力于這種方法的研究已有50多年的歷史。由于PBL在某種程度上有助于知識(shí)的使用，并在動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)、社交和績(jī)效技能方面具有多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，PBL在教育方面受到廣泛關(guān)注［3－4］。在PBL課堂上，教師提出問題后，學(xué)生結(jié)合已學(xué)的知識(shí)生成假設(shè)，決定他們需要知道的知識(shí)以檢驗(yàn)假設(shè)并獲得解決方案，搜索有關(guān)該主題的資源并分享他們的想法和信息，與其他同學(xué)一起，探討最佳解決方案，最后總結(jié)他們的討論過程并提出解決方案［5］。在PBL期間，教師是主持人，在過程中指導(dǎo)學(xué)生并幫助他們找到相應(yīng)的資源。教師必須檢查每個(gè)小組的進(jìn)度，并幫助小組消除他們的分歧或幫助他們以恰當(dāng)?shù)姆绞嚼^續(xù)學(xué)習(xí)。在動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)活動(dòng)中，為了提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，可以選取生活實(shí)例或畜牧生產(chǎn)實(shí)際設(shè)問。比如針對(duì)母仔血型的不同，可以提出“為何有的新生仔豬吃母乳后會(huì)發(fā)生溶血?”的問題。針對(duì)縮膽囊素對(duì)消化系統(tǒng)分泌的影響，提出“為何給育肥豬主動(dòng)接種縮膽囊素融合蛋白疫苗對(duì)肉豬生長(zhǎng)具有一定的促進(jìn)作用?”這一問題;針對(duì)牛瘤胃微生物發(fā)酵，提出“為何牛在采食青綠飼料時(shí)易發(fā)生瘤胃鼓氣?”這一問題。這些問題不僅啟發(fā)學(xué)生思考，對(duì)自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)，而且在參與學(xué)習(xí)過程中了解畜牧生產(chǎn)實(shí)際，使知識(shí)越辯越明，從而提高自身對(duì)生產(chǎn)實(shí)際問題的定義和分析、資源訪問以及評(píng)估資源有效性的能力。此外，PBL還可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新性思維，提高相互溝通、團(tuán)隊(duì)合作和人際交往的能力，激發(fā)學(xué)生對(duì)課程的興趣［6－9］。

　　2．2引入案例教學(xué)法，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維基于案例的學(xué)習(xí)(CBL)是一種使用案例研究的教學(xué)策略。案例研究采用具有真實(shí)場(chǎng)景的故事，通過吸引學(xué)生的興趣，或者融入過去的經(jīng)歷使學(xué)生與案例聯(lián)系在一起。建立這些聯(lián)系后，學(xué)生將更傾向于將在此過程中學(xué)習(xí)到的內(nèi)容用于長(zhǎng)期記憶［10－11］。這種教學(xué)方法為學(xué)生提供在現(xiàn)實(shí)生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì)，同時(shí)鍛煉學(xué)生的批判性思維［12］。CBL杜絕學(xué)生依靠死記硬背進(jìn)行記憶，而使用探究引導(dǎo)學(xué)生走向?qū)W習(xí)系統(tǒng)，提高學(xué)生的認(rèn)知水平。CBL也可作為一種吸引學(xué)生的方式。并非所有的學(xué)生都對(duì)生理學(xué)有濃厚的興趣，但如果將相關(guān)性帶入課堂，他們?nèi)匀粫?huì)渴望探索和學(xué)習(xí)生理學(xué)知識(shí)。關(guān)聯(lián)性則是教師所教課程的重要補(bǔ)充。如果一堂課對(duì)學(xué)生及其經(jīng)歷毫無意義，那么由于缺乏重要性，信息將會(huì)丟失。

　　3結(jié)語(yǔ)Debacker等［18］認(rèn)為“注重學(xué)生的努力和策略運(yùn)用的課堂環(huán)境，有助于鼓勵(lì)學(xué)生比較、認(rèn)識(shí)他們過去與現(xiàn)在的表現(xiàn)之間的差異，減少對(duì)成績(jī)的重視度、注重學(xué)生協(xié)同合作，可以改善學(xué)生的學(xué)習(xí)”。教學(xué)需有法，但教無定法。各種教學(xué)方法各有利弊，要根據(jù)應(yīng)用型本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)、當(dāng)今畜牧生產(chǎn)實(shí)際和動(dòng)物生理學(xué)的教學(xué)需要，適時(shí)選擇相應(yīng)的教學(xué)方法，或綜合應(yīng)用PBL、CBL、在線教學(xué)等教學(xué)方法，揚(yáng)長(zhǎng)避短，這樣才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，發(fā)展批判性思維和創(chuàng)造性思維，提高學(xué)生的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和企事業(yè)單位對(duì)高校人才的滿意度，促進(jìn)動(dòng)物生理學(xué)教學(xué)發(fā)展，為新時(shí)代培養(yǎng)合格的畜牧獸醫(yī)人才。

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　　趙春芳，任曼，姜錦鵬，應(yīng)如海，胡倩倩，靳二輝，李磊，車傳燕，李升和*