摘 要：“工藝”是一個(gè)經(jīng)過近代多層內(nèi)涵積淀，具有現(xiàn)代意義的傳統(tǒng)詞匯。鴉片戰(zhàn)爭之后，受西方工業(yè)文明的沖擊和影響，傳統(tǒng)主要表達(dá)手工技藝方面的實(shí)用、技巧和審美創(chuàng)造意義的“工藝”一詞，具有了不同的近代形態(tài)與內(nèi)涵，形成了有別于傳統(tǒng)的現(xiàn)代工藝觀念。文章立足于“工藝”的語言學(xué)考察，通過對“工藝”一詞的重點(diǎn)分析與討論，延伸出包含工業(yè)、工藝美術(shù)、手工藝內(nèi)涵在內(nèi)的近代工藝觀念，以揭示出“工藝”概念演變的內(nèi)在思想邏輯。

　　關(guān)鍵詞：工藝 工業(yè) 工藝美術(shù) 手工藝

　　關(guān)于現(xiàn)代“工藝”的科學(xué)解釋是“把原材料或半成品加工成產(chǎn)品的工作、方法、技術(shù)等”，或稱之為“手工藝”。[1] 關(guān)于“工藝”的解釋：一是指“把原材料或半成品加工成為產(chǎn)品的方法、技術(shù)和過程”，其中的方法、技術(shù)、過程，涵蓋了手工與機(jī)器兩種操作方式，強(qiáng)調(diào)了“工藝”的實(shí)用性，接近英文technology;一是指“手工技藝”，突出手工技藝方面的審美創(chuàng)造，強(qiáng)調(diào)了“工藝”的藝術(shù)性，對應(yīng)英文 industrial arts與handicraft，表達(dá)了現(xiàn)代社會(huì)對“工藝”概念的理解和認(rèn)同。事實(shí)上“工藝” 是一個(gè)現(xiàn)代意義下的傳統(tǒng)詞匯，是經(jīng)過近代多層內(nèi)涵沉淀后的結(jié)果。

　　學(xué)界已經(jīng)關(guān)注到以“工藝”為關(guān)鍵詞的研究，并延展到“手工藝”、“工藝美術(shù)”等概念的探討。這些研究多側(cè)重于梳理考察相關(guān)詞匯產(chǎn)生及詞義演變的事實(shí)和過程，即回答“是什么”，而尚少深入分析工藝詞匯演變的內(nèi)在思想邏輯。[2]-[7] 趙云川在《從“工藝”概念的演變看日本近現(xiàn)代工藝的變遷》一文中，闡述了日本近現(xiàn)代“工藝”概念的復(fù)雜內(nèi)涵及其多重意義，但其論述仍顯模糊。 [8]

　　本文擬在已有研究基礎(chǔ)上，從“工藝”詞源入手，著重討論在中國古代傳統(tǒng)意義的基礎(chǔ)上，“工藝”在近代與西文industry、technology、arts and crafts、handicraft等詞匯如何發(fā)生聯(lián)系并互相關(guān)照，且形成了包含工業(yè)、工藝美術(shù)、手工藝等多重意義在內(nèi)的新內(nèi)涵，較為清晰地揭示現(xiàn)代工藝觀念形成和演變的內(nèi)在思想邏輯。

　　一、“工藝”的詞源考察

　　“工藝”由“工”、“藝”兩字組成。“工”是象形字，依據(jù)許慎《說文?工部》的解釋：“工，巧飾也。象人有規(guī)榘也。與巫同意。凡工之屬皆從工。古文工，從彡[9] 即工是巧飾之技。而楊樹達(dá)在《積微居小學(xué)述林?釋工》對“工”的本義提出不同的看法：“許君謂工象人有規(guī)榘，說頗難通，以巧飾訓(xùn)工，殆非朔義。以愚觀之，工蓋器物之名也。知者：《工部》巨下云：‘規(guī)巨也，從工，象手持之。’按：工為器物，故人能以手持之，若工第為巧飾，安能手持乎?”，而且“以字形考之，工象曲尺之形，蓋工即曲尺也”，表達(dá)了“工”的本義是人們在勞作過程中具有的“無形技能”，亦或“有形器物”。 [10] 后世主要沿用了“工”為巧飾之技的本義，從中引申出“工”是從事各種造物的技藝、技巧和技能的意思。“藝”是會(huì)意字，《說文解字》釋義為： “埶，種也。從丮坴，丮持種之。《詩》曰：我埶黍稷”，([9]，p.307)故“藝(埶)”的本義是“種植” 的意思，且是古書中的常用義。而后“藝”的內(nèi)涵由最初作為動(dòng)詞的“種植”之義引申為名詞的“技藝、才能”的意思。清代段玉裁在《說文解字注》中釋述了這一意義：“周時(shí)六藝字蓋亦作埶。儒者之于禮、樂、射、御、書、數(shù)，猶農(nóng)者之樹埶也。” ([9]，p.307)

　　據(jù)考，“工”與“藝”成為一個(gè)復(fù)合詞“工藝”，較早出現(xiàn)在唐代。封演《封氏聞見記?圖畫》載：“凡此數(shù)公，皆負(fù)當(dāng)時(shí)才名，而兼擅工藝”，[11] 指代匠人(畫師)所擁有的靈慧智巧的技能和技藝的意思。 “工”與“藝”由造字初始時(shí)表示勞作過程中的“巧飾、種植”的意思，逐漸演變?yōu)閭鹘y(tǒng)社會(huì)普遍觀念中所認(rèn)同的以“手”為中心的百工技藝和技能，由此構(gòu)成了涵蓋傳統(tǒng)社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)和精神生產(chǎn)的工藝技術(shù)體系。作為“巧飾之技”的“工藝”是中國傳統(tǒng)手工技術(shù)形態(tài)的全部，即“工藝是藝能，工藝是‘技’之工藝”。[12]

　　二、“工藝”在近代中國的使用

　　筆者以“工藝”為關(guān)鍵詞，通過對“晚清及民國期刊全文數(shù)據(jù)庫”檢索發(fā)現(xiàn)，“工藝”條目總計(jì)出現(xiàn)7330次，且其使用次數(shù)的變化趨勢大致分為四個(gè)階段，如下圖1。第一階段是1894年前，“工藝”共出現(xiàn)8次，可見其極少被使用。第二階段 1895-1929年，“工藝”使用次數(shù)迅速增加，且保持較平穩(wěn)的變化態(tài)勢，并出現(xiàn)第一個(gè)小峰值505次。第三階段(1930-1939年)和第四階段(1940-1949年)“工藝”使用次數(shù)經(jīng)歷了前十年和后十年一個(gè)大起大落的過程，驟然上升達(dá)到2247次最高峰值，而后又陡然下降至441次。

　　觀念的轉(zhuǎn)變支配著語言的使用。“工藝”一詞的使用在1895年甲午戰(zhàn)后迅速增加。甲午戰(zhàn)敗民族危機(jī)的加深，激發(fā)了一部分國人對生產(chǎn)技術(shù)方式的重新思考，以圖救國救民。突出地表現(xiàn)在他們逐漸轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)“重道輕器”思想觀念，更加主動(dòng)全面地接受和學(xué)習(xí)西方強(qiáng)國富民之技，主張利用西方工業(yè)技術(shù)發(fā)展資本主義工商業(yè)。這樣的思想觀念影響下，“工藝為一切事物之本”[29] 的認(rèn)識(shí)形成并逐漸強(qiáng)化，累代邊緣化的制器史事，一時(shí)得到了社會(huì)的關(guān)注。“工藝”不再是避而不談的話題，而是通過各類報(bào)刊雜志等新型媒介被廣泛傳播和擴(kuò)散，成為“熱門”詞匯。民國時(shí)期“科學(xué)救國、實(shí)業(yè)救國”的呼聲以及主張?jiān)鰪?qiáng)中國工業(yè)基礎(chǔ)以挽救民族危亡的“以工立國”言論取得勝利，加速了“工藝”作為重要的生利技能的使用次數(shù)達(dá)到前所未有的程度。不過很快，由于日本侵華戰(zhàn)爭全面破壞，“工藝”使用次數(shù)又迅速下降了。

　　對比分析數(shù)據(jù)庫顯示不同時(shí)期的“工藝”意義，可知“工藝”內(nèi)涵受西方近代工業(yè)文明的影響，超出了傳統(tǒng)僅指代手工技藝方面的實(shí)用、技巧和審美創(chuàng)造的意義，形成了一種有別于傳統(tǒng)工藝概念和相關(guān)觀念的現(xiàn)代“工藝”。突出表現(xiàn)在“工藝” 一詞與西文technology,industry,art and craft等詞匯彼此關(guān)照，包含了技術(shù)、工業(yè)、工藝美術(shù)、手工藝等詞匯的部分或全部意義，并且“工藝”一詞在絕大多數(shù)條目中是指代以科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代生產(chǎn)方式。1929-1939年最典型，“工藝”一詞在期刊雜志中出現(xiàn)頻率排位前五的依次為《科學(xué)畫報(bào)》(824)、《小工藝》(299)、《實(shí)用科學(xué)》(145)、《實(shí)業(yè)公報(bào)》(132)和《生產(chǎn)工藝》(89)，五種期刊分屬科普、技術(shù)、工藝美術(shù)、行政不同性質(zhì)，其主要目的之一是集學(xué)者的思想財(cái)力，挽救中國工藝頹廢之勢，且介紹各類工藝的制作方法以求實(shí)用。這里的“工藝”一詞已超出了傳統(tǒng)意義，成為了“科學(xué)化的工藝”來迎合社會(huì)大眾的需要。近代“工藝”內(nèi)涵這種看似“混亂”的現(xiàn)象，卻正是它本身最真實(shí)的狀態(tài)。

　　三、“工藝”在近代中國的新內(nèi)涵

　　1. 工藝與工業(yè)

　　近 代 中 國 傳 統(tǒng)“ 工 藝 ” 一 詞 首 先 和 西 文 industry(工業(yè))在概念和意義上產(chǎn)生了密切聯(lián)系，并且在較長的一段時(shí)期內(nèi)作為同義詞來使用，出現(xiàn)“工藝”即“工業(yè)”的現(xiàn)象。如“征之古訓(xùn)，工業(yè)尤為女子之天職”[30] 、“商務(wù)之廣狹，恒視工業(yè)之巧拙”[31] 、“泰西史乘上最足注目者，即十九世紀(jì)之工藝及商業(yè)之發(fā)達(dá)也”[32] 等。傳統(tǒng)“工藝” 一詞指代手工技藝方面的實(shí)用、技巧和審美創(chuàng)造的屬性和行為，而工業(yè)(industry)則是以近代科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)與具組織的機(jī)械生產(chǎn)及一系列的機(jī)械發(fā)明結(jié)合在一起的，兩者似乎“毫無關(guān)聯(lián)”。那么，為什么會(huì)發(fā)生“工藝”與industry同義替換現(xiàn)象呢?

　　第一，有必要對Industry進(jìn)行詞源學(xué)的考察。 Industry最接近的詞源是法文industrie，由拉丁文 indo和struere結(jié)合而成，長時(shí)期具有habileté à faire quelque chose(手藝)、invention(發(fā)明)、savoirfaire(本領(lǐng))等含義且可引申為métier(工藝、職業(yè)、行業(yè))的意義。到19世紀(jì)中葉伴隨著以機(jī)器代替手工的“工業(yè)革命”的發(fā)生與發(fā)展，傳統(tǒng)industrie 的含義發(fā)生轉(zhuǎn)變，成為了基于系統(tǒng)性、機(jī)械式的生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)意義的“工業(yè)”的通用含義。“人幾乎從他誕生的那天起，當(dāng)他能用雙手或原始的工具從事勞動(dòng)時(shí)，便與工業(yè)打交道;燧石是工具，掘地棒、錘、刀、剪、鏟、鎬、鋤、鋸更是工具。后來出現(xiàn)的杠桿、曲棍、腳踏車床、滑輪等‘人力推動(dòng)的器械’同樣也是工具”[33] 可知“工藝” 與“工業(yè)”在詞源上具有天然聯(lián)系和近似意義。

　　第二，接受日本近代工藝觀念的影響。日語 “工蕓”(“工兿”)是由中國傳入的古語詞，其意義與中國傳統(tǒng)“工藝”概念沒有本質(zhì)區(qū)別，且“工蕓”的出處和釋義也是從中國的古史文獻(xiàn)中加以說明。自明治初年，“工蕓”內(nèi)涵開始發(fā)生變化，逐步涵蓋了農(nóng)業(yè)種植、生產(chǎn)制造、藝術(shù)創(chuàng)造等諸多技藝和技術(shù)，與西方泛指一切生產(chǎn)活動(dòng)的“工業(yè)”(industry)成為了同義詞，出現(xiàn)兩詞混用的現(xiàn)象。最直觀地反映是明治十八年(1885)大島貞 益 把“The Technical History of Commerce”(by John Yeats)一書訳成《商業(yè)工蕓史》，[34] 用“工蕓”翻譯近代工業(yè)基礎(chǔ)—Technical，論證了“工藝”的技術(shù)特征，technology被譯為“工藝”、“工藝學(xué)”，不僅是對技藝的描述，而且是對“機(jī)械的器械”的描述，technology是對工藝做有系統(tǒng)的研究，“工藝”與‘technology’發(fā)生了聯(lián)系;且“工蕓” 與“商業(yè)”二詞并列使用，也蘊(yùn)含“工蕓”暗指“工業(yè)” 的意味。近代日本工藝觀念的上述轉(zhuǎn)變深刻影響了地緣靠近特別是遭受甲午重創(chuàng)的中國，國人認(rèn)同與接受由日本轉(zhuǎn)譯的“工業(yè)”一詞。1877年《萬國公報(bào)》發(fā)表了一組原載于日本出版的一份中文報(bào)紙《華字新報(bào)》的連載文章，其中《論工業(yè)制造之利》一文中“工業(yè)”(industry)一詞開始在近代中國使用[35] ，尚未與“工藝”嚴(yán)格區(qū)分，“工藝” 一詞在不同語境中體現(xiàn)出了傳統(tǒng)手工技藝或現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的雙重意義。“吾國工藝實(shí)居最幼稚時(shí)代，補(bǔ)救之方，約分二種。一手技工藝，宜就舊有者，擴(kuò)張而改良之。二機(jī)器工藝，宜取本無者提倡而仿效之。此二者吾國稍明時(shí)勢之人類能言之。抑亦東西友邦人士所為代謀忠告者也。雖工藝中千端萬緒，終不能出此二語范圍。”[36]

　　四、小　　結(jié)

　　綜上所述，從近代“工藝”一詞所呈現(xiàn)出來的豐富而復(fù)雜的意義結(jié)構(gòu)可知，“工藝”一詞是反映人的思想、認(rèn)知、價(jià)值和現(xiàn)實(shí)需求之間內(nèi)在邏輯的產(chǎn)物。事實(shí)上，近代“工藝”的新內(nèi)涵作為傳統(tǒng)語言的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，其諸多意義是彼此關(guān)聯(lián)的，且構(gòu)成了一個(gè)整體結(jié)構(gòu)。“工藝”既是工業(yè)(industry)， 又 是 技 術(shù)(technology)， 還 是 工藝美術(shù)(Arts and Crafts)和手工藝(handicraft)，中國現(xiàn)代工藝觀念是傳統(tǒng)“工藝”的意義和西文 industry、technology、arts and crafts、handicraft 意義互動(dòng)交融的結(jié)果，是一個(gè)綜合性概念，現(xiàn)代“工藝”的內(nèi)涵在此基礎(chǔ)上得以最終確立。

　　“工藝”內(nèi)涵經(jīng)歷了從與傳統(tǒng)的技藝、藝術(shù)保持互融而協(xié)調(diào)的關(guān)系，到近代與工業(yè)、技術(shù)、工藝美術(shù)、手工藝等被視為同類性質(zhì)詞語的演變發(fā)展過程，人們始終承認(rèn)“工藝”技術(shù)操作規(guī)范的本意和人類求生存的生利技能，尊重“工藝”的實(shí)用和美兩大關(guān)鍵要素。傳統(tǒng)工藝、多元社會(huì)模式與高等教育，“工藝”近代內(nèi)涵的確立實(shí)質(zhì)上是中國傳統(tǒng)語言文化深層結(jié)構(gòu)對西方工藝觀念選擇、吸收和重構(gòu)的結(jié)果。

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