摘要：隨著社會的快速發展，人們的物質生活水平逐漸提高，由此對生活質量以及身體健康有了更高的標準。在膳食結構方面，更加注重營養、無污染、綠色的有機食品，在這種形勢下，有機蔬菜成為市場的緊俏產品，不僅具有較高的營養價值，并且無污染，對人體健康非常有益。有機蔬菜的種植不同于普通蔬菜的種植技術，需要科學的技術支持，完善的管理體系，確保符合國家的有關規定。文章對于有機農業蔬菜的種植技術進行了分析，對于有機蔬菜的進一步發展具有重要的意義。

　　關鍵詞：有機農業蔬萊；種植；栽培管理；技術

　　近年來，關于有機蔬菜的概念逐漸進入人們的視野，并且在市場中逐漸得到發展，受到人們的歡迎。所謂的有機蔬菜即是在完善尊重自然規律和生態學原理的情況下，對于蔬菜的種植過程不適用任何具有化學成分的農藥以及生長調節劑等物質，不使用與基因工程有關的產物，維持農業生態的持續性，真正的達到純天然綠色產品。有機蔬菜還需要經過相關部門的檢驗，在檢驗合格后由權威部門頒發合格證書，由此才可以成為認證的有機蔬菜，才能夠為人們提供基礎的質量保障。有機蔬菜的種植對于技術要求非常高，要在滿足基本養料需求的基礎上，保證各個環節不會造成污染，所以對于種植過程有著非常嚴格的要求。

　　一、品種選擇

　　關于有機蔬菜的種植，品種的選擇是關鍵，其是有機蔬菜種植的基礎，只有選擇優良的種子，才能夠為后續種植提供基礎保障。在選擇種子或者種苗時應該遵循三個基礎的要素：第一，不具有基因工程生成的轉基因成分，第二，不采用禁用的物質進行處理，第三，具有較強的抗病蟲性。這三個要素是保證有機蔬菜種植的前提條件，如果是在種植的初期階段，無法購買到已經得到認證的種子和種苗，也可以選擇沒有經過禁用物質處理的種子。此外，要根據當地的氣候特點、土壤等綜合條件選擇適宜的種子，具有較強的適應能力，自己免疫系統較好的種子。

　　二、生產基地要求

　　有機蔬菜的種植對于生產基地有嚴格的要求，生產基地必須是經過正規機構審批合格的地塊，并且是完整的地塊，其間不可以夾雜常規地塊，可以有有機轉化地塊。在有機生產基地的邊界處必須設置明顯的隔離帶，保證與其他常規地塊的分離。在常規地塊向有機生產基地轉換的過程中，從向認證機構申請認證之日起，就必須全面按照有機蔬菜的培育方式執行，一般要經過兩年的時間才能夠完成轉換，轉換后生產的蔬菜才能夠作為有機產品。

　　三、栽培管理

　　有機蔬菜的栽培不用于普通蔬菜的栽培，需要一整套合理的栽培管理，制定科學的培育計劃，采用配套栽培技術。實行輪作換茬和清潔田園，通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調整等技術，充分利用光、熱、氣等條件，采用作物輪作，在前茬蔬菜收獲后，徹底清潔基地，創造一個有利于蔬菜生長的環境，以達到高產高效目的。

　　四、肥料使用

　　有機蔬菜生產所用肥料主要是有機肥料，包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。

　　4.1肥料無害化處理，有機肥在使用前的兩個月要進行無害化處理，主要有兩種方式，一是用水將肥料淋濕，堆積后用塑料膜將其覆蓋，在六十度以上的溫度發酵腐熟，一方面可以除掉農家肥中的病蟲草害，另一方面有利于蔬菜的吸收。二是利用沼氣池，發酵后的沼液和沼渣具有很好的肥力，沼氣還可以作為他用。

　　4.2肥料使用方法

　　4.2.1施肥量。有機蔬菜種植的土地在使用肥料時，應做到種菜與培肥地力同步進行，使用動物肥與植物肥的比例以1∶1為宜。

　　4.2.2施足基肥。將施肥總量的80%用作基肥，將肥料均勻施入耕作層內，以利于根系吸收。結合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75t/hm2，有條件的可使用有機復合肥作種肥，使用量為1500kg/hm2。方法是在移栽或播種前，先開溝或穴，將肥料放入后填土，再種植或播種，施肥深度以5~10cm為宜。

　　五、病蟲草害防治

　　因為在有機蔬菜種植的過程中，嚴禁使用含有化學成分的物質，所以為病蟲草害的防治工作帶來了一定的難度，需要提高在物理手段以及可控范圍的能力。所以要選擇抗病性強的品種，自身的防御能力較強，并且使用合理的栽培方式，采用物理措施進行病蟲草害的防治。

　　5.1病害防治，用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，允許有限制地使用含銅的材料（如氫氧化銅、硫酸銅等）、軟皂、植物制劑、醋等，防治真菌性病害。

　　5.2蟲害防治，提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵（如赤眼鋒、瓢蟲、捕食螨等），或用誘捕器和散發器皿中使用誘性劑，或物理性捕蟲設施（如防蟲網）防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊脂、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑等防治蟲害。

　　六、有機蔬菜質量控制與技術培訓

　　為了保證有機蔬菜的種植質量和產量，要建立完善的質量控制體系，對有機蔬菜種植的全過程進行監督管理，設置專業技術人員對其生產狀況進行全過程跟蹤管理，建立生產記錄檔案。從種子和種苗的選購開始記錄，播種的日期、施肥的時間和次數、溫濕度的控制狀況、灌溉的時間以及水的來源等進行詳細的記錄。對于蔬菜在種植期間的健康狀況更要有詳細的記載，病蟲害發生的癥狀、類型、原因，采用何種防治手段等。完整的檔案記錄，不僅可以加強對有機蔬菜的質量控制，而且可以通過數據的分析整理，為后期的種植提供有力的參考依據，對生產基地的技術人員加強專業培訓，不斷學習先進的生產技術和理念，根據實地狀況，采取適宜的種植技術，可以有效的提高有機蔬菜種植的質量和產量。

　　七、結束語

　　有機蔬菜種植是我國農業發展中的創新性舉措，是對產業結構的合理優化，對于農業發展具有重要的促進作用。有機蔬菜種植是時代發展的必然產物，適應了人們的生活需求。在有機蔬菜種植的過程中，需要利用科學的生產技術，先進的生產理念，全程經過無害化處理，在尊重生態成長規律的基礎上，輔以人工促進，生產出高營養、無污染、純天然綠色蔬菜。不僅可以獲得可觀的經濟效益，同時對人體健康有很大的好處，是我國農業生產中實現可持續發展倡議的重要步驟。

　　參考文獻：

　　[1]李鳳梅，朱維寧，劉麗，等.無公害蔬菜栽培技術[J].現代農業科技，2009（5）：36.

　　[2]王新春，朱洪國，張德健，等.無公害蔬菜綜合配套栽培技術[J].內蒙古農業科技，2002（4）：34-35.

　　[3]張昭亮，李建武，馮志強.無公害蔬菜施肥技術[J].科學種養，2006（12）：22