摘要：隨著我國經濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，過去那種高投入，高產出的生產模式已經不能滿足人們對食品安全要求。因此有機農業應運而生，并在生產上得到大力推廣，然而由于技術有限，現有的生產水平還難以滿足市場的需求，為更好的解決有機蔬菜種植過程中的一些問題，筆者從有機蔬菜栽培技術、施肥技術、病蟲草害防治三個方面進行了分析，以期能提高有機蔬菜的質量和產量。

　　關鍵詞：有機農業；蔬菜；技術

　　隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，百姓對農產品質量安全要求越來越高，這也促使我國有機農業快速發展。通過有機農業生產技術生產的蔬菜稱之為有機蔬菜，該類蔬菜由于口感好，營養豐富，綠色健康，無污染等原因深受廣大消費者喜愛。然而，有機蔬菜生產技術依然不成熟，栽培生產中的一些問題也制約著有機蔬菜的生產，且有機蔬菜生產投入大，價格高，難以大規模生產。為更好地促進有機蔬菜產業發展，確保有機農業增產增收，從蔬菜栽培、施肥技術和病蟲草害防治三個方面詳細地闡述了發展有機蔬菜需要注意的幾點要求，希望具有借鑒意義[1]。

　　1有機蔬菜栽培技術

　　1.1蔬菜品種選擇

　　選取合適的蔬菜品種是有機蔬菜種植的關鍵，只要選取合適的蔬菜品種，才能為后期的種植管理打下良好的基礎。在選擇蔬菜品種的時候要遵循以下幾個原則：一是選用非轉基因的品種；二是適應當地土壤和氣候條件；三是選擇抗性較強的品種；四是不得采用禁用藥品處理種子。

　　1.2田園管理

　　有機蔬菜生產對土地要求較為嚴格，必須是經過認證機構通過的地塊進行生產。土地管理過程中要定期進行清園，通過深耕、翻曬達到消毒的目的。在生長季節要及時清除病殘體，對摘除、清除的病殘體進行深埋或者焚燒處理，徹底消滅病源。在栽培過程中，可選用培育壯苗、秸稈覆蓋、水肥調控等多種方式，確保蔬菜正常生長。

　　2有機蔬萊施肥技術

　　與普通蔬菜種植不同，有機蔬菜對施肥技術要求較為嚴格，整個生產過程要只施用有機肥料，杜絕化學肥料施用。這里指的有機肥料主要包括人畜糞便、秸稈腐爛物、草木灰等，也包括秸稈還田。在施用有機肥之前要對肥料進行必要的處理，這里說的有機肥處理主要是指堆肥，通過堆肥可以達到消滅有害生物，降低病蟲源的目的，充分腐熟的肥料營養更加豐富，更便于植株吸收利用。施肥過程中要嚴格按照需求施肥，針對不同的蔬菜品種和生長期采用不同的施肥方式，嚴格按照植株的需求施用肥料，定植前要施足底肥，在生長和結果高峰期到來前及時追肥，確保肥料供應能滿足植株生長需要[2]。病蟲草害防治是有機蔬菜生產過程中的關鍵，有機蔬菜生產中不允許采用化學農藥進行防治，防治過程中要嚴格按照“預防為主，防治結合”的原則進行防控。

　　3.1雜草防治

　　雜草雖然也是植物，但是由于雜草并不是生產需要的植物，且會與蔬菜爭奪有限的營養、光照，還會為病蟲害發生提供便利條件，因此要做好其防治。在生產上，通過人工除草的方式控制雜草發生依然是重要的雜草防治手段，可選在雜草幼苗期進行集中清除。此外可以結合秸稈覆蓋、深翻土壤等手段來防控雜草的發生，有條件的也可通過人工養殖鴨、鵝來進行雜草防治。

　　3.2病害防治

　　無論是生產什么蔬菜，都會受到病害的威脅，一旦大面積的發生病害，損失是巨大的。因此有機蔬菜病害防治過程中要做到早發現、早控制。播種前，可采用溫湯浸種的方式，對種子進行處理，可有效地減少種子帶菌。通過調整蔬菜生長環境，特別是溫度和濕度的調整，人為的調控一個不利用病害發生的環境，可以有效地避免病害的發生。定期對有機蔬菜生產基地進行觀察，發現病害及時清除，減少病原物。對于已經發生的病害，可采用石灰水，波爾多液、硫磺等非化學農藥進行防控[3]。

　　4結束

　　設置誘捕器等方式防治蟲害。有機蔬菜由于不使用任何的化學農藥和肥料，不存在農藥殘留問題，且口感好，營養豐富，符合現代人的飲食習慣，正越來越受到廣大消費者的青睞。然后有機蔬菜的種植條件要求高，投入較大，其生產技術還有待提高。在未來，降低生產成本、增加市場供應，實現規?；N植，還值得我們進一步研究。

　　參考文獻

　　[1]劉麗珍.有機蔬菜種植關鍵技術淺談[J].農技服務,2015,（6）.

　　[2]于海軍.有機蔬菜種植技術對策的分析[J].農業與技術,2015,（11）.

　　[3]王明波.有機蔬菜種植技術對策[J].南方農業,2014,（6）.