內容提要：本文將供給和需求結合起來，并且考慮了恐慌性購買和煽動遠景悲觀預期的熱錢大舉進入國際糧食市場的影響，系統地考察了各國糧食價格波動的影響因素，分析了國際糧食價格波動的根源。研究結果表明：各國糧食價格波動的影響因素主要包括前期糧食價格波動、糧食供給波動、糧食需求波動和熱錢波動。其中，糧食市場基本面因素的波動，即糧食供給波動和糧食需求波動是主要原因，且相對來說，糧食供給波動的影響更大。

　　關鍵詞：國際糧食價格波動糧食供給糧食需求熱錢

　　一、引言

　　糧食是重要的倡議物資，其價格變化不但直接影響著國計民生，而且通過價格傳遞效應對整個宏觀經濟運行、經濟社會發展有著重要的間接影響。在，糧食是一個常用詞，它除了包括稻米、小麥、玉米、高粱、谷子等谷物和其他雜糧外，還包括薯類和豆類，這一點與國際上通行的概念有一定的區別。國際上并沒有關于糧食價格的統計，但有關于食物價格的統計。食物價格除了包含谷物價格之外，還包括肉類、７ＪＣ產品、糖類和食用油類的價格文中糧食價格指的是谷物價格。當今，經濟高度全球化和一體化使得國際糧食價格和國內糧食價格之間的相互傳導日益明顯，國際糧食價格很容易通過貿易、資本、預期等因素影響各國國內糧食價格，進而影響各國糧食安全。因此，探究國際糧食價格波動的成因，找出國際糧食價格波動的根源，有助于完善糧食安全政策，進而實現糧食安全和社會穩定。

　　二、國際糧食價格波動影響因素的構成

　　近年來，國際糧食價格波動較為劇烈。糧食作為一種商品，具有商品屬性。根據價格理論，商品的價格由供求決定，則由供求失衡引起的糧食價格調整是糧食價格短期波動的重要因素。根據供求均衡理論，供過于求時，商品價格下跌；供不應求時，商品價格上漲；供求均衡時，商品價格較為穩定。此理論也可用于分析糧食價格波動。當糧食供給量大于需求量時，糧食價格下跌；當需求量大于供給量時，糧食價格上漲；當供需均衡時，糧食價格保持穩定。這樣，對于國際糧食價格波動的原因可從供給和需求兩個方面來分析，且影響國際糧食供給和需求的因素也就是影響國際糧食價格波動的因素。影響供給方面的因素主要有自然災害、生產技術、農業政策、資源環境等；影響需求方面的因素主要有消費結構升級、人口增加、生物燃料生產等。然而，只是這樣簡單的分析，并不能較好地解釋糧食價格時高時低的波動性。只有將供給和需求兩者結合起來辯證地分析，才能找到國際糧食價格波動的根源。

　　三、國際糧食價格波動影響因素檢驗

　　根據上文分析可知，國際糧食價格波動的影響因素包括糧食供給、糧食需求和熱錢。為了明確各因素對糧食價格波動的影響方向及影響程度，本部分將釆用聯合國糧農組織（ＦＡＯ）統計０的、印度、印度尼西亞、日本、哈薩克斯坦、韓國、菲律賓、泰國、越南、埃及、尼日利亞、南非、加拿大、墨西哥、美國、阿根廷、巴西、俄羅斯、土耳其、烏克蘭和澳大利亞共２１個的面板數據檢驗國際糧食價格波動的影響因素，時間范圍為國際糧食價格波動較為劇烈的２０００？２０１３年。

　　四、結論

　　本文將供給和需求結合起來，并且考慮了熱錢大舉進入國際糧食市場的影響，分析了國際糧食價格波動的根源。研究結果表明：各國糧食價格波動的影響因素主要有各國前期糧食價格波動、各國糧食供給波動、各國糧食需求波動和各國熱錢波動。計量模型估計結果顯示，各國前期糧食價格波動對各國當期糧食價格波動的影響顯著且系數為負，說明各國糧食價格波動具有滯后效應，且存在均值回復過程，這有利于降低糧食價格波動。各國糧食供給波動和糧食需求波動對糧食價格波動的影響顯著且系數為正，說明糧食供給波動和糧食需求波動會引發糧食價格波動。各國熱錢波動對糧食價格波動的影響也顯著且系數為正，說明熱錢波動對各國糧食價格波動具有強化作用。值得注意的是，與糧食供給波動和糧食需求波動的系數相比，各國熱錢波動的系數較小，說明糧食市場基本面因素的波動，即各國糧食供給波動和各國糧食需求波動是各國糧食價格波動的主要原因，且相對來說，糧食供給波動影響更大。

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