摘要：【摘 要】中職教育是直接服務于創造社會經濟價值，提高社會生產力，組建優秀就業大軍的教育?????????????????????????????。因此，相比較于其他
【摘 要】中職教育是直接服務于創造社會經濟價值，提高社會生產力，組建優秀就業大軍的教育?????????????????????????????。因此，相比較于其他教育教學活動，中職教育有著更加突出的實踐與理論相結合的特色，重在培養學生良好的實踐能力，而這也是中職旅游管理專業構建實踐教學策略的基本出發點?????????????????????????????。
【關鍵詞】中職 旅游管理 實踐性教學
在中職學校中，學生是否掌握出色的實踐能力，是否具備良好的職業道德與職業素養，是否提前把握行業發展情況與動向對于學生未來的就業發展有著重要的意義?????????????????????????????。換言之，中職教育不能夠僅僅停留在理論教學上，而必須要形成更具有職業特色與實踐特征的教學風格，全面提高學生就業能力和職業要求的契合度。因此，作為一名中職旅游管理專業的教師，我從以下幾個角度出發探究了提高實踐教學策略實施效果的方法。
一、教師自身提高實踐性教學素養，為實現旅游管理專業實踐教學打好基礎
一方面，在教學課堂中，教師始終發揮著難以替代的重要作用，對學生完整學習過程的構建產生著重要的影響。因此，要想實現中職旅游管理專業中的實踐教學目標，作為教師先要做出一系列的改變和創新，給學生帶去正面積極的影響，幫助學生正確理解實踐性學習觀念，提高專業教學效率。另一方面，中職旅游管理專業的大多數教師為高等院校畢業生，而并非是行業從業者，他們本身在旅游管理方面缺少實踐經驗和經歷，以這種基礎來服務實踐教學課堂勢必難以滿足中職學生的實際發展需要，也很難幫助中職學生掌握正確的實踐方法和實踐要點。因此，教師要根據以上需要和情況，及時豐富個人在旅游管理專業方面的實踐素養，提高個人的職業素養，有效彌補由于教師個人實踐素養不足造成的教學空白，更好地為學生提供實踐指導建議。例如，在分析旅游管理案例時，教師可以邀請相關行業的從業者來為學生講解，或者教師提前主動聯系旅游管理領域的專業人士，了解近年來在旅游管理領域的最新典型案例、實用解決對策等，積極彌補自身缺陷，為高效實踐教學課堂的建設打下堅實的基礎。
二、積極進行場景模擬訓練，幫助學生積累實踐就業經驗
中職旅游管理專業是一門強調實踐的專業，單純依靠教師的講解有時候很難完全了解學生的具體學習情況。而單純理論化的教學，也無法幫助學生在未來快速適應就業環境。因此，提前安排模擬訓練就顯得十分重要。模擬訓練是幫助學生提前掌握必要職業技巧的關鍵環節，通過特定場景和特定條件下的模擬訓練，學生能夠有效積累豐富的實踐經驗和技巧，從而為后續走上崗位，接觸真實服務對象打好基礎。同時，借助在課堂上進行場景模擬，還能夠幫助學生有效規避真實工作或者實習造成的風險和意外，給學生提供更加充足的思考應對時間，幫助學生不斷提高自己的實踐能力。例如，在討論如何解決游客與工作人員沖突這一問題時，教師就可以安排學生分別扮演工作人員與游客，讓游客想盡辦法“刁難”工作人員，以此來訓練和啟發學生面對相似場景時的應變能力和問題解決能力。通過這種形式靈活、內容多變的場景模擬訓練，學生能夠慢慢積累相應的從業技巧和經驗，從而避免在真正走上工作崗位空有理論而無實踐應對能力造成的困擾。
三、優化課堂教學內容，緊密結合和聯系行業發展形勢
在實際的中職旅游管理專業教學中，許多教師都忽略了一個關鍵的環節，那就是如何讓課堂走向現實，讓現實的行業發展情況指導課堂教學。這種割裂教學理論與生活實際的教學方式，使得很多學生在畢業尋找工作的時候對自己所處的環境完全不了解，自己具備的職業能力與實際的就業要求匹配度低下等問題更是不在少數，學生的工作受到了極大的局限。因此，中職旅游管理專業的實踐性教學，需要教師將理論教學課堂與專業實際發展情況、行業發展趨勢、就業者要求變化等具有現實意義的信息緊密結合，幫助學生從不同的角度正確客觀的認識自己可能要進入的從業環境，從而科學調整自己的學習方向，建立新的學習目標。教師要緊密聯系旅游管理專業在最新政策調整、發展前景、從業者需求量、從業人員職業素養等方面的要求和變化，并積極結合旅游管理相關的社會熱點、最新案例進行講解分析，幫助學生全面了解旅游管理專業的發展現狀與形勢，不斷豐富學生的實踐素養。
四、提高學生實習見習的質量，培養學生良好的專業能力和職業素養
見習實習是每一位中職學生都無法避免的一個環節，見習實習更是實踐教學中的重要一環。對于中職學生來說，一次具有收獲的實習見習經歷能夠有效積累從業經驗，近距離了解自己所處行業的發展情況。然而，現實中我們卻看到許多學生實習工作與所學專業匹配度低等問題，譬如有些旅游管理專業的學生實習工作是酒店服務員、后廚幫工等，實習收獲與未來發展需求完全背離。更有許多學生完全找錯了實習見習方向，導致浪費大量時間之后卻毫無收獲。因此，在中職旅游管理專業實踐教學中，教師必須要提高學生的實習見習質量，引導學生正確實習見習，通過實習見習有效提高自己的專業能力和職業素養，從而更好地適應未來的工作形勢與環境。教師要指導學生在實習見習的過程中，積極了解和學習現階段旅游管理行業的構成機制、經營方式、盈利模式以及最新的創新措施等，最大程度保證實習收獲與所學專業相契合，不斷提高和豐富學生的旅游管理素養。
五、優化學生學習成果評價方式，將專業實踐納入到評價范圍中
首先，教師要在原有考評學生理論學習成果的基礎上，進一步接納學生的實踐學習成果，合理調整理論與實踐考評分數比例，豐富學生學習成果考評內容。其次，教師考評學生實踐成果的形式要多樣化和靈活化，可以建立起以實踐報告為基礎的考評方式，形成實習單位為主的考評機制等，從不同的角度來了解學生的實踐學習情況，并通過這種方式不斷提高學生的實踐學習積極性和有效性。
綜上所述，在中職教學中，教師牢牢把握實踐性教學的要點和核心，以專業知識為支撐，引導、鼓勵和幫助學生在模擬實踐、實習實踐等方面進行鍛煉，對于培養學生良好的就業發展競爭力，開拓學生的眼界，增強學生的職業歸屬感有著重要的意義。同時，教師本身還要做好實踐性教學的準備，在教學觀念上不斷突破，教學形式上不斷創新，將實踐性的教學精神與課堂，與學生的學習過程緊密相連，不斷為學生創造理解實踐精神、提高實踐素養的機會。
參考文獻
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[2]王秀娟,謝紅.在頂崗實習中實現學生職業能力和職業素質的提升[J].職教研究,2009,000(001):P.47-49.
作者李瓊瑤
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