摘要 傳統(tǒng)工藝具有十分重要的民生價(jià)值、學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)代價(jià)值，是中國現(xiàn)代化建設(shè)題中應(yīng)有之義，不可或缺之舉。因此，傳統(tǒng)工藝的學(xué)科建設(shè)成為當(dāng)前亟待研究與開展的工作。為此，中國科學(xué)院于 1996 年啟動(dòng)了編撰《中國傳統(tǒng)工藝全集》這一重大研究項(xiàng)目，經(jīng) 20 年的努力，于 2017 年刊行了第一、二輯的 20 卷。作為成系列的文獻(xiàn)性學(xué)術(shù)專著，它的出版產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)影響，學(xué)術(shù)界予以很高評(píng)價(jià)，認(rèn)為是國家科學(xué)文化事業(yè)的基礎(chǔ)性建設(shè)。但其不足之處在于名全而實(shí)不全，于技藝與經(jīng)濟(jì)、人文的關(guān)系及互動(dòng)失之過簡(jiǎn)。因此，有必要修訂和擴(kuò)編。目前，在中國科學(xué)院與文化和旅游部的關(guān)懷與支持下，《全集》的修訂、補(bǔ)編和續(xù)編工作正在緊張有序地展開。

　　關(guān)鍵詞 傳統(tǒng)工藝，現(xiàn)代價(jià)值，學(xué)科建設(shè)

　　1 傳統(tǒng)工藝的前世今生

　　傳統(tǒng)工藝是歷史上形成并傳承至今的手工藝。中國素稱“以農(nóng)立國”，但這種說法并不準(zhǔn)確。農(nóng)業(yè)須有手工業(yè)支撐，農(nóng)業(yè)和手工業(yè)共同造就了古代中國的物質(zhì)文明與精神文明。所有人工制作的文物、古建筑、古代工程全都是手工藝亦即傳統(tǒng)工藝的產(chǎn)物。即此一端，可見傳統(tǒng)工藝的巨大歷史作用和價(jià)值。《考工記》將“百工”列為國之六職之一，稱頌“百工之事，皆圣人之作也”是很準(zhǔn)確的。

　　然而，中國古代重道輕器，視手工藝為“末技”。從先秦到清末，3 000 年間比較系統(tǒng)地記述工藝的只有《考工記》①和《天工開物》②這兩部書，其余則散見于正史、禆史、筆記、小說，且多半很簡(jiǎn)略，有的只是片言只語。有些非常重要、對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起了重大作用的工藝，如鑄鐵柔化術(shù)卻從未見有著錄;而應(yīng)用廣泛的失蠟法和金屬型鑄造只是到宋代和清末才有記述。

　　即便是 20 世紀(jì) 50 年代到 21 世紀(jì)初的數(shù)十年間，這種情況也未有根本性的改變，甚至長期無傳統(tǒng)工藝的體制歸屬。該主管的部門前有輕工業(yè)部，后有工業(yè)和信息化部及輕工總會(huì)，但都沒有很好的管起來，以致許多優(yōu)秀的傳統(tǒng)工藝中輟失傳或落入瀕危境地。這是中國傳統(tǒng)工藝的前天和昨天。

　　斗轉(zhuǎn)星移，河?xùn)|河西。2004 年，中國政府簽署了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)國際公約》。嗣后，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(簡(jiǎn)稱“非遺”)保護(hù)作為國家政務(wù)體現(xiàn)全民意志而展開，得到全社會(huì)的支持。傳統(tǒng)工藝列入國家級(jí)非遺名錄的達(dá) 1 350 余項(xiàng)，占非遺總量的 1/4，且因其關(guān)系到國計(jì)民生而分外受到重視，從而終于在 2015 年其傳承發(fā)展上升為國家倡議，施政理念和工作重心由保護(hù)向振興轉(zhuǎn)變。2017 年，國務(wù)院發(fā)布了由文化部、工業(yè)和信息化部、財(cái)政部制訂的《中國傳統(tǒng)工藝振興計(jì)劃》(國辦發(fā)〔2017〕25 號(hào))，表明傳統(tǒng)工藝的當(dāng)代命運(yùn)優(yōu)于古代和前現(xiàn)代，其體制歸屬也終于有了著落。這是中國傳統(tǒng)工藝大有希望的今天和明天。

　　2 傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代價(jià)值

　　按照中國傳統(tǒng)工藝研究會(huì)所擬訂的分類方案，中國的傳統(tǒng)工藝可分為工具器械制作、農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工、雕塑、營造、織染繡及服飾制作、陶瓷燒造、金屬采冶和加工、編織扎制、髹飾、家具制作、造紙、印刷、剪刻印繪、特種工藝和中藥炮制等十五大類。大類之下有門類，門類之下有種類，如此構(gòu)成三級(jí)的分類體系。例如，工具器械制作有工具、農(nóng)具、機(jī)具、儀表、車輛、船只、樂器等門類，工具之下又有斧、鑿、鋸、繩墨等種類。所有這些傳統(tǒng)工藝都和民眾衣食住行、日常起居、民俗民風(fēng)以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化、國力消長緊密聯(lián)系，息息相關(guān)。筆者在《手藝的再認(rèn)識(shí)》一文中曾指出： “傳統(tǒng)工藝具有可簡(jiǎn)稱為‘三品四性’的本質(zhì)特征，即：實(shí)用的品格、理性的品格、審美的品格，手藝的人性、個(gè)性、能動(dòng)性和永恒性。手藝的這些本質(zhì)特征，對(duì)應(yīng)地決定了它們擁有的固有價(jià)值，諸如其民生價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、學(xué)術(shù)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值、人文價(jià)值、歷史價(jià)值和現(xiàn)代價(jià)值”[1]③。

　　曾經(jīng)有一段時(shí)間，有些學(xué)者諱言傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代價(jià)值，有意無意地規(guī)避這一論題;甚至有少數(shù)人包括主管部門的個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)，視傳統(tǒng)工藝為可有可無乃至陳規(guī)落后、等著進(jìn)博物館束之高閣的物事。這種看法是錯(cuò)誤和有悖于現(xiàn)實(shí)的。環(huán)顧四周，斧子鑿子、鋤頭?頭、紅茶綠茶、黃酒白酒、竹編藤編、木雕玉雕、泥塑面塑、扎染蠟染、云錦蘇繡、金箔銀飾、青瓷紫砂、剪紙年畫、同仁堂、全聚德、王麻子、張小泉、景泰藍(lán)、中國結(jié)……，油鹽醬醋、衣裳鞋帽、煙花爆竹、筆墨紙硯，我們?nèi)粘３缘摹⒋┑摹⒂玫摹⑼娴模瑝ι蠏斓模砩洗鞯模芏嗳允鞘止ぶ破穂1]。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，對(duì)回歸自然、回歸鄉(xiāng)土的日益向往以及審美取向的提升，人們對(duì)手藝制品將有更多更高的需求，將有更多的人參與手藝活動(dòng)和從事手工制作。因此，作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化重要組成部分的傳統(tǒng)工藝，將越來越被重視和得到善待，這是確定無疑的。

　　3《中國傳統(tǒng)工藝全集》的編撰――《考工記》《天工開物》在當(dāng)代的補(bǔ)編和續(xù)編

　　3.1 《中國傳統(tǒng)工藝全集》編撰的緣起

　　有鑒于傳統(tǒng)工藝的重要性，從 20 世紀(jì) 80 年代中期起，我們就一再呼吁要搶救、保護(hù)傳統(tǒng)工藝，并多次在報(bào)刊上發(fā)表文章和上報(bào)國務(wù)院與有關(guān)部委。1987 年初，在時(shí)任國家科委主任阮崇武和國家文物局顧問謝辰生兩位先生支持下，我們爭(zhēng)取到了一個(gè)經(jīng)費(fèi)為 2 萬元的軟科學(xué)課題。用這 2 萬元，我們作了近 2 年的實(shí)地考察和綜合性研究，走訪了費(fèi)孝通、錢臨照、袁翰青、王世襄、李學(xué)勤、席澤宗等著名學(xué)者，制訂了《中國傳統(tǒng)工藝保護(hù)開發(fā)實(shí)施方案》，并于 1988 年底上報(bào)。但由于當(dāng)時(shí)有關(guān)部門無心顧及此事，最終不了了之。

　　為聯(lián)合全國有志于研究、保護(hù)傳統(tǒng)工藝的專家學(xué)者共同推進(jìn)這項(xiàng)工作，譚德睿、祝大震和筆者于 1995 年發(fā)起成立了中國傳統(tǒng)工藝研究會(huì)。從發(fā)達(dá)國家早年傳統(tǒng)工藝之流失及之后想方設(shè)法地彌補(bǔ)，從日本保護(hù)、振興傳統(tǒng)工藝的先進(jìn)理念與有效措施，從聯(lián)合國教科文組織歷年來大力倡導(dǎo)和不懈推進(jìn)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承，我們認(rèn)識(shí)到，保護(hù)、傳承傳統(tǒng)工藝這一民族科學(xué)技術(shù)寶庫并使之發(fā)揚(yáng)光大、融入現(xiàn)代生活，不僅具有重大的現(xiàn)實(shí)價(jià)值，而且對(duì)承續(xù)國家文化命脈，保持民族精神特質(zhì)有著至關(guān)重要的意義，乃是中國現(xiàn)代化建設(shè)題中應(yīng)有之義，不可或缺之舉，遲早是會(huì)提上日程的。盡管國家尚未立法和啟動(dòng)這項(xiàng)保護(hù)工作，我們認(rèn)為可先把傳統(tǒng)工藝調(diào)查研究的既有成果編集成書，為日后的保護(hù)、傳承與發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)，據(jù)此，提出了《中國傳統(tǒng)工藝全集》(以下簡(jiǎn)稱《全集》)的編撰設(shè)想。

　　這一設(shè)想在被多家出版社婉拒之后④，終于在 1996 年有幸得到著名出版家、大象出版社周常林社長的鼎力支持——其不但慨允承擔(dān)印刷出版事宜，還資助了 20 萬元編撰經(jīng)費(fèi)。我們隨即向時(shí)任中國科學(xué)院院長路甬祥作了匯報(bào)。路甬祥院長深知傳統(tǒng)手工藝的重要及其豐富內(nèi)涵。在他主持下，于 1996 年秋召開了《全集》編撰工作會(huì)議，并親任主編，《漆藝》《陶瓷》等卷即時(shí)啟動(dòng)。 1999 年春，《全集》正式列為中國科學(xué)院“九·五”重大研究項(xiàng)目和原新聞出版署的“九·五”重點(diǎn)書目，經(jīng)費(fèi)迅速到位，編撰工作得以全面展開。

　　3.2 《中國傳統(tǒng)工藝全集》的架構(gòu)、編撰和出版

　　不同于民間文學(xué)、音樂、美術(shù)、戲劇等非遺項(xiàng)目，傳統(tǒng)工藝長期來無體制之歸屬，學(xué)科建設(shè)無人過問，沒有國家級(jí)的專屬研究機(jī)構(gòu)，更從無明確和公認(rèn)的分類體系。因此，在作《全集》的頂層設(shè)計(jì)時(shí)，如何架構(gòu)其框架就成了一個(gè)難題。現(xiàn)行第一輯的框架是廣泛征詢意見、幾經(jīng)周折、自知其并不完備而定下來的。例如， “營造”和“家具制作”都是十分重要的傳統(tǒng)工藝大類。然而，前者因清華大學(xué)和中國建筑科學(xué)研究院都已出版或正在編著系列的學(xué)術(shù)專著，中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所也曾出版建筑技術(shù)史專著，在沒有更好的編撰理念和合適作者的情況下，只能暫時(shí)擱下;后者本特邀清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院陳增弼教授任主編，其還在山東作了實(shí)地考察。奈他不久英年早逝，這一卷也就擱了起來。又如，剪紙刻紙、木板年畫、編織扎制等民間工藝都有悠久的歷史、卓絕的技藝和豐富的人文內(nèi)涵，亦因種種外在和內(nèi)在的原因而未單獨(dú)設(shè)卷，只是在《民間手工藝》卷作了簡(jiǎn)率的記述。較有特色的卷帙設(shè)置是，除了《金屬工藝》卷還將《金銀細(xì)金工藝和景泰藍(lán)》列為專卷;《文物修復(fù)和辨?zhèn)巍放c《中藥炮制》這兩卷的相關(guān)專著也較少見，足資參考。

　　從 1996 年啟動(dòng)到 1999 年全面展開，再到 2006 年， 10 年間，《全集》第一輯的 14 卷 13 冊(cè)：《漆藝》《陶瓷》《金銀細(xì)金工藝和景泰藍(lán)》《造紙與印刷》(兩卷合成一冊(cè))《中藥炮制》《傳統(tǒng)機(jī)械調(diào)查研究》《雕塑》《金屬工藝》《絲綢織染》《民間手工藝》《文物修復(fù)和辨?zhèn)巍贰夺勗臁泛汀稓v代工藝名家》相繼完稿;經(jīng)執(zhí)行主編審閱、退改和定稿后，交出版社編校，于 2004—2008 年陸續(xù)出版。其時(shí)，適逢非遺保護(hù)工作在我國全面鋪開，因傳統(tǒng)工藝作為非遺的重要組成部分，占有1/4的體量，社會(huì)各界迫切希望了解它的內(nèi)涵和價(jià)值，且《全集》的《造紙與印刷》《絲綢織染》《陶瓷》《漆藝》等卷也為有關(guān)工藝申報(bào)國家級(jí)非遺名錄提供了權(quán)威性的科學(xué)依據(jù)，因而這套書受到廣泛的歡迎。 2006 年，《全集》首批 7 卷榮獲原新聞出版總署優(yōu)秀出版物大獎(jiǎng)——首屆中華優(yōu)秀出版物獎(jiǎng)。評(píng)審委員會(huì)的評(píng)語稱：“此項(xiàng)研究具有極高的學(xué)術(shù)價(jià)值和歷史價(jià)值，為維護(hù)中國的文化命脈和保持民族精神特質(zhì)作出了貢獻(xiàn)，對(duì)相關(guān)學(xué)科的發(fā)展也將起到推動(dòng)作用。”

　　《全集》立項(xiàng)之初，主編路甬祥就說過：“《全集》名全而實(shí)不全，但我們要努力做得全一點(diǎn)。”據(jù)此，2008 年啟動(dòng)了《全集》第二輯的編撰工作，以“傳統(tǒng)工藝調(diào)查和綜合研究”之名立項(xiàng)。2009 年，《甲胄復(fù)原》率先出版。其余 5 卷 6 冊(cè)，即《農(nóng)畜礦產(chǎn)品加工》《陶瓷(續(xù))》《鍛銅與銀飾工藝》(上下冊(cè))《造紙(續(xù))· 制筆》《制硯 · 制墨》于 2016 年 2 月一次性刊行。

　　1996—2016 年，歷時(shí) 20 載出了這一套書，共計(jì) 20 卷 20 冊(cè)，總字?jǐn)?shù) 1 400 余萬，線圖和照片 1.4 萬余幅。編撰費(fèi)用包括大象出版社的資助款合計(jì)僅 200 萬元，實(shí)屬低投入、高產(chǎn)出的科研項(xiàng)目。參與編撰的專家、學(xué)者、藝人共 340 余位，責(zé)任編輯、美編、校對(duì) 60 余位。《全集》各卷主編都是名重當(dāng)世、在各自領(lǐng)域長年耕耘、碩果累累、具權(quán)威性的專家、學(xué)者。而在編纂之時(shí)，盡管有的已屆耄耋之年，有的如喬十光還身罹重癥，卻都親赴基層作調(diào)查研究，親自查閱資料和寫作;有些章節(jié)由學(xué)生或藝人執(zhí)筆，則必認(rèn)真閱卷、反復(fù)修改直到合格為止。這般的親力親為誠不可多得，是很感人的。

　　在這 20 卷書中，《漆藝》《陶瓷》《絲綢織染》《造紙與印刷》和《景泰藍(lán)》這 5 卷半，已被業(yè)界公認(rèn)為傳世之作。《甲胄復(fù)原》和《文物修復(fù)與辨?zhèn)巍穼儆诮^學(xué)和冷門學(xué)科，同類的著作很少，自有其獨(dú)特的價(jià)值。其余各卷也多為優(yōu)秀或合格之作。

　　《全集》涵蓋已知傳統(tǒng)工藝的十五大類，記述了近 600 種工藝。這部書著述于 20 世紀(jì)與 21世紀(jì)之交，是 300 多位專家、學(xué)者、藝人在當(dāng)代科學(xué)技術(shù)高度上，對(duì)傳統(tǒng)工藝作了細(xì)致的實(shí)地考察，經(jīng)分析檢測(cè)和鑒別論證，精心編撰而成的。在籌劃之初及編撰過程中，本只是想把現(xiàn)有的傳統(tǒng)工藝如實(shí)記錄下來，供日后保護(hù)、傳承及持續(xù)發(fā)展之用，未想到要和心目中的兩部經(jīng)典之作——《考工記》和《天工開物》相比較。但在 20 卷書全部刊出之后，大家才覺得這部書盡管很不完備且有許多缺失和不足，但在一定程度上也許可認(rèn)作是《考工記》和《天工開物》在當(dāng)代補(bǔ)編和續(xù)編的一種嘗試。

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