摘要：農產品質量安全關系民眾的食用安全，影響到社會的長治久安。做好種植業農產品質量安全生產工作，首先，要認識農產品質量安全生產中存在的問題。并能針對這些問題，提出優化改進措施和建議，以落實好農產品質量安全責任，保證人民群眾“舌尖上的安全”。

　　關鍵詞：業農產品；質量安全；問題；對策

　　0引言

　　這些年，隨著人民生活水平的提升，民眾安全飲食、健康環保的意識不斷增強，農產品食品安全成為民眾普遍關注的熱點話題。農產品食品安全直接關系到民眾的身體健康，是衡量現代化生產的重要標尺。今后滿足農產品安全生產的高質量標準要求，就當前的農產品質量安全生產中存在的問題必須要有一個清晰地認識，同時并能對癥提出改進優化措施。

　　1農產品質量安全生產中存在的問題

　　1.1農產品安全生產意識淡薄

　　受傳統農耕方式的影響，加上農作者普遍素質不高，直觀地關注農作成本、產量、價格等等，而忽視安全生產的重要性，最終造成農作生產的農產品普遍質量較差。

　　1.2頻繁盲目用藥而影響農產品質量

　　農產品種植生產期間，病蟲害防治是確保產量品質的關鍵一環。就此，勞作者往往以高防病、防蟲效果追求速效為出發點，而使用高殘留、劇毒的農藥，加之不按農藥標識配用農藥，提高農藥濃度，過多增加用藥次數，從而造成藥物殘留高而影響農產品的品質。

　　1.3農產品質量安全監管不強

　　農產品流通市場監管檢測體系不健全，責、權、利脫節。突出反映在監測隊伍比較薄弱，檢測手段比較落后，檢查監測力度不大且范圍小。消費者對農產品安全質量不達標難以識別且各種農產品均有銷售市場，造成生產經營者生產創建優質農產品的積極性降低。

　　1.4農產品經營主體多元化

　　市場經濟發展大背景下，就農資經營市場而言，為盤活市場經營行為，是允許多種主體進行經銷、代銷、分銷。就此，以市場監管而言，涉及農業、工商、質監等部門，存在執法主體多元、職能重復交叉和相互扯皮等現象時有發生，未能形成合力和建立嚴密的農業投入品源頭控制網絡，造成一些劇毒高殘留農藥的使用，成為農產品質量安全隱患[1]。

　　1.5過量用化肥的情況突出

　　為實現高產，有過量用肥，多次施用化肥、植物激素、葉面肥等情況，造成農產品中某種化學元素超標，而影響到農產品的質量[2]。

　　1.6農產品未過安全期即采收

　　根據《農藥合理使用準則》的要求，農產品在采收前1周，往往是禁止噴施農藥的。處于安全期的農產品，經采收運往市場或自己食用，都是不安全、不達標的。個別農戶急于趕市場，往往把休藥期拋擲腦后，而導致藥物殘留過多的農產品流向市場。

　　2解決農產品質量安全生產問題的對策和建議

　　2.1增強農產品安全生產的意識

　　做好農產品安全生產普法宣傳，擴大《質量安全法》《食品安全法》等的影響面，使農產品安全生產深入人心。做好無公害農產品標準化技術推廣，擴大無公害生產技術影響力，為農產品安全生產儲備技術力量。發揮好專業合作社、農技人員的帶頭作用，做好農產品安全生產的信息傳遞，消除各類農產品安全生產的隱患。

　　2.2加大農產品安全生產監管執法

　　規范農產品安全生產活動，緊密圍繞安全生產經營環節，切實做好監管執法的規范化、科學化、有效化。就此，做好農產品生產市場調研，以高風險、大隱患農產品為重點監測對象，依法規范農產品安全生產的監管工作。以果蔬農殘為例行檢測對象，最大限度降低農殘污染。以風險管控為工作執行出發點，做好禁限用高毒高殘留藥物的整治。

　　2.3規范農產品質量安全生產技術標準

　　推廣標準化農業生產技術，是農產品質量安全生產的基礎性工作。為此，根據地方特色種植業的區域劃分，做好特色農業標準化示范區建設，做好專業農產品安全生產技術的培訓，將合理施肥、科學用藥的知識和技術傳遞給農戶。同時，加大示范區安全生產標準化的管控力度，組織做好測土配方施肥、綜合無公害防控技術，注意保護好農業生產地生態環境，實現自“產地到餐桌”的全程管控。

　　2.4做好無公害農產品的認定和認證

　　做好無公害農產品的認定工作，嚴把控綠色產品準入制度，積極創建獨具地方特色的農產品品牌。同時，做好無公害農產品的市場宣傳，以市場擴大無公害農產品的生產面，以效益刺激高質量農產品生產的積極性和主動性。

　　2.5健全完善各級農產品質檢體系

　　做好農產品質量安全檢測工作，是保證流通農產品質量的重要把手。針對當前檢測設備落后、監管不到位等問題，要以健全農產量質量安全監管為技術和網絡建設出發點，配套準確性高、敏感性強的現代檢測設備，選聘專業性強的質檢人員，形成一個布局合理、職責明確、設備齊全的高效農產品質量安全監測體系。

　　2.6形成農產品安全預警的應急管理

　　農產品質量安全無小事，直接關乎地方公共衛生安全。為此，務必重視農產品質量安全監管，根據食品質量問題頻發、危害等程度，組織有計劃、有重點的抽檢活動，根據安全危害標注問題等級，并及時向上級政府及相關部門做好報告，發出質量安全預警和通報，為有關部門解決食品安全事故問題暢通信息，維護好公共衛生安全。

　　2.7嚴格執行農藥使用安全間隔期

　　保證流向市場農產品的綠色、健康，務必要執行嚴格的農藥使用安全間隔期，以確保老百姓吃到的農產品安全、優質。關于農藥使用安全間隔期，是指最后一次施用農藥的時間到農產品收獲時相隔的天數，可保證收獲農產品的農藥殘留量不會超過規定的允許標準。往往噴施不同的農藥，可執行的安全隔離期各有差異。為此，在使用用藥時，無必要看清農藥標簽標明的農藥使用安全間隔期和每季最多用藥次數，保證農產品度過安全隔離期才能采收，禁止隨意加大藥量、增加用藥次數，而造成農產品藥物殘留超標。

　　3結語

　　農產品質量安全直接關系民眾的食用安全，影響到社會的長治久安。為此，對農產品質量安全管理問題，我們務必要高度重視，要以最嚴格的監管、最嚴謹的標準、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，切實落實好農產品質量安全責任，保證人民群眾“舌尖上的安全”。

　　參考文獻

　　[1]郭志遠.農產品質量安全存在的問題及其對策[J].南方農業，2015，（6）：11-12.

　　[2]趙錫澄.我國農產品質量安全面臨的挑戰及對策[J].南方農業，2016，（9）：23-25.

　　張雪梅