［摘要］在現代化物流系統中，物流園區是重要的基礎設施，同時也是物流節點發展到一定程度的必然產物。針對冷鏈物流園區當中的各項軟、硬件設施進行優化，能夠對相關企業進行有效的吸引，使冷鏈產業獲得更快的集成速度。農產品冷鏈物流園區是一種較為典型的物流節點，其在農產品加工、配送、存儲、運輸等環節都發揮著關鍵性的作用，但農產品冷鏈物流園區規模確定卻是一個難題，文章主要圍繞這一問題展開分析和探究。

　　［關鍵詞］農產品;冷鏈物流園區;規模確定

　　對于農產品冷鏈物流園區而言，要想實現健康穩定運營，首先就要確定規模，否則，規模不合理會導致供需關系失衡、園區內運行不通暢以及成本投入增加等問題。因此，在項目建設之前，必須要妥善解決好園區規模確定問題，物流園區規模合理，才能使園區的運營更加穩定、高效。因此，有必要針對此類物流園區的規模確定問題進行深入的研究。

　　1園區特征

　　首先，此類物流園區主要服務對象是生鮮農產品，農產品的流通加工是其運行過程中最重要的內容，以促進其提高附加值。未經任何加工的農產品直接進入市場，不僅很難滿足廣大消費者需求，且效益低下，同時還能出現農產品外部損壞或者是營養流失的情況。以牛肉為例，在冷鏈技術下，可將其加工為品類40種以上的產品，使產品附加值得到精細化提升，通過規范化包裝和無菌加工，可提升產品價值。

　　其次，農產品冷鏈物流園區布點多以農產品產地為主，由政府進行統一規劃，社會性較強，在物流園區開發、規劃過程中，政府發揮著關鍵性的作用。抵近產地規劃可以方便完成農產品從種植到生產、加工的全過程，提高農產品產業鏈規模化生產的速度，保障其附加值的提高。

　　再次，農產品在存儲、運輸的過程中很容易出現腐壞變質、自然損耗的問題，對運輸、存儲的溫度與時效具有更高的要求，從而就要求協調好各個運輸環節，且所有物流作業都要充分滿足貨物所需的各種要求。

　　最后，在冷鏈物流園區當中，最為顯著的一項附加功能就是可延長農產品的貨架期，即便是容易變質的新鮮水果，在經過保鮮、預冷等處理之后，依然能夠保鮮30～40天，有利于產品價值的保值與提升。

　　2主體功能區的劃分

　　2.1進貨作業區

　　進貨作業區主要負責農產品入園接收工作，結合農產品的不同安全等級對其進行針對性檢驗。只有通過相關檢驗后，才能辦理入庫作業。對于檢驗不合格的產品，需要堅決排除在外［1］。

　　2.2保鮮庫

　　對農產品的新鮮狀態加以保持是保鮮庫的主要功能，其可以在一定時間范圍內盡可能地保證產品品質，從而使產品在存儲一段時間之后，依然能夠擁有剛剛采摘時的鮮活狀態。農產品在完成采摘并進行運輸、存儲時，往往會出現不同程度的營養流失以及生命體狀態下降的情況，其營養價值隨時間的流逝會逐漸下降。除此之外，病蟲害也會影響其保鮮效果，降低其品質，并破壞其營養，最終導致其新鮮度的流失。控制溫度、濕度是解決上述問題的重要手段，低溫環境有助于降低農產品營養消耗速度，而持續性低溫會對農產品保鮮起到良好的效果，但并非意味著溫度越低越好。同樣，過度低溫也會導致農產品被凍傷。保鮮庫就是能夠為農產品提供適宜且穩定的低溫環境，充分滿足農產品保鮮存儲需求的合理場所。

　　2.3冷凍庫

　　冷凍庫主要是針對冷凍貨物，具體如水產品、家禽、肉類等，其配套設施設備包括制冷系統、附屬建筑、隔熱庫房以及相關溫控裝置等。在冷庫建筑當中，無論是平頂，還是地面和墻壁，通常都需要使用具有保溫隔熱效果的材料進行處理，以免影響冷庫內溫度［2］。

　　2.4廚房

　　隨著需求的多樣化，冷鏈物流設施設立廚房具有至關重要的作用。通過廚房對各種餐飲食材進行初加工、精加工后，即可以成品或半成品的形式存在，通過冷鏈物流即可將這些產品發送至連鎖的超市、門店當中售賣。

　　2.5流通加工區

　　需要對各項農產品進行清洗、分揀、包裝和標簽粘貼，同時還可以對新鮮水果進行榨汁或加工制作成罐頭，能夠將各類型質量安全、品質優良的產品提供給下游市場，充分滿足廣大消費者的多樣化和個性化需求。

　　2.6配送區

　　主要負責對園區內農產品進行分揀配貨、暫存、裝卸搬運等，之后再將產品集中配送到終端市場［3］。

　　3影響物流園區規模的相關因素

　　3.1作業規模影響因素

　　其一，作業規模會受到空間服務范圍的影響，空間服務范圍主要就是以園區建設地為核心向四周輻射，從而形成一個固定的范圍，在該范圍之內可開展農產品物流作業，而園區空間服務覆蓋范圍的提升，也會使園區中的農產品處理量不斷增長。在這種情況下，想要滿足園區運營需求，還需要對作業規模進行不斷的提升;其二，進入園區加工處理的農產品量也會對園區作業規模產生影響，正常情況下，園區內需要加工處理的農產品越多，園區的建設規模也就越大，在忽視其他因素的基礎上，園區內需加工處理農產品量與作業規模成正比;其三，成本也會對園區作業規模產生影響，節約成本是物流的主要目標之一，因此，在對園區作業規模進行確定時，也應將成本作為重點考慮對象，一般可以利用直線法進行管理人員薪資、機械設備租金、固定資產折舊等計算，園區作業規模越大，成本越高。

　　3.2占地規模影響因素

　　園區占地規模通常會受到以下五方面因素的影響:一是園區貨運量;二是園區作業需求;三是園區具備的農產品供應能力;四是農產品加工處理量;五是機械自動化水平。

　　3.3主體功能區規模影響因素

　　在園區當中，能夠對其主體功能區設計規模造成影響的因素相對較多，包括單位面積內能夠存放農產品的體積、周轉時長、單位重量體積以及農產品種類等［4］。

　　4農產品冷鏈物流園區規模確定研究

　　農產品冷鏈物流園區規模的確定，既要滿足目前以及未來的物流發展需求，同時還要避免資源浪費問題。正常情況下，可通過功能分區法、時空消耗法以及參數法等對物流園區規模進行確定，但每一種方法都各有利弊，本文主要立足農產品冷鏈物流園區作業規模確定、總體占地規模確定以及主體功能區域規模確定等重要環節進行重點闡述，具體如下。

　　4.1確定作業規模

　　農產品冷鏈物流園區作業規模確定，主要就是指在特定時期內園區處理農產品的最大作業量。節約成本是現代化物流發展的關鍵性目標之一，對于農產品冷鏈物流園區而言，同樣需要考慮成本問題。因此，在對園區中的作業規模進行判斷和確定時，必須要對農產品處理量進行充分的考慮，以實現建設成本最小化。在農產品冷鏈物流區域內，農產品處理量往往具有不確定性，因此，設計出的農產品作業量應該大于最小的農產品處理量，并小于最大的農產品處理量，而且要在兩者之間找到一個平衡值，并將其作為物流園區作業規模確定的最佳模型［5］。

　　4.2確定總體占地規模

　　關于物流園區規模確定，國內目前還沒有一套完善、成熟的方法，通常都是借鑒經濟學當中的供需平衡原理，立足物流供需平衡，對影響物流區占地規模各項因素進行分析和研究，之后對占地規模模型進行確定。合理性園區占地規模屬于相對性概念，具有動態化特征，在不同階段需求下，供給水平也是不同的。但在任何時期，物流供需關系基本都是從不平衡向平衡發展，再發展至不平衡，而農產品冷鏈物流園區作為物流系統的重要組成部分，在出現物流供給和物流需求不平衡的問題時，很容易產生雙方相互制約發展的問題。在農產品冷鏈物流園區當中，農產品的進、出都應本著平衡的基本原則，在特定時期內，園區供給消費市場的農產品量必須要與進入園區的農產品保持平衡，否則就會對園區的健康穩定運營造成影響。因此，在針對占地規模建立確定模型的過程中，必須要對處理供給模型以及入園需求模型分別進行構建，并結合兩者的平衡關系，獲取園區合理的占地規模。

　　4.3確定主體功能區域規模

　　在對主體功能區面積進行確定時，一般可對時空消耗法進行應用，它主要是用來研究行人的通行特性。從本質上來看，在物流園區當中，農產品的流通過程與行人通行較為相似。在園區不同功能區域內，要想完成農產品的物流作業，必須要有一定的空間和時間資源，這些都需要由功能區來提供，在功能區當中，時間資源是恒定的，因此，便可對時空消耗模型進行建立，以此來確定空間資源［6］。

　　5結語

　　綜上所述，本文主要對農產品冷鏈物流園區特征及其主體功能區進行分析，之后研究了影響農產品冷鏈物流園區規模確定的相關因素，提出建模思路。總之，農產品冷鏈物流園區規模確定通常會受到多方面因素影響，必須要對這些因素進行綜合考量，借助一定的工藝和方法，精準確定園區規模，這樣才能確保園區的穩定運營，促進我國農產品冷鏈物流業的健康發展。

　　參考文獻:

　　［1］黃建輝，王偉，李泉.廣墾農產品冷鏈物流園區建設SWOT分析及對策［J］．物流與采購，2016(18):66－67.

　　［2］彭德勝，李鑄良，方逵.基于微信平臺的農產品冷鏈物流園信息系統設計與實現［J］．農村經濟與科技，2016，27(1):67－68.

　　［3］劉晗兵.基于微信平臺下農產品冷鏈物流園信息系統實現路徑研究［J］．微型電腦應用，2019，35(11):106－109.

　　［4］何園園，歐陽小芽.發展農產品冷鏈物流助力脫貧攻堅———以畢節試驗區為例［J］．鄉村科技，2019(23):39－40.

　　［5］鄭煒.農產品冷鏈物流發展的新模式———現代生態農業產業園區帶動農產品冷鏈物流新發展［J］．物流技術與應用，2017(E1):38－41.

　　［6］何園園，歐陽小芽.精準扶貧視閾下畢節地區農產品冷鏈物流體系發展模式構建淺析［J］．山西科技，2018，33(4):41－43.

　　彭影，洪士雯