摘要：水果產業作為銅仁市“十二”大產業之一，充分發揮其產業優勢，促進農民增收，振興鄉村經濟很有必要。筆者通過對水果產業發展現狀的調研，針對水果產業發展存在的問題，如基礎設施不完善、科技支撐不足、品種資源保護不夠等，提出了改進建議。

　　關鍵詞：水果產業；發展現狀；對策；銅仁市

　　水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、糖類、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，營養豐富，大多數以鮮果進行銷售、食用。隨著人們生活水平的提高，水果成為人們生活中不可缺少的食品之一，深受廣大群眾的歡迎。銅仁市水果種植歷史悠久，需求量越來越大，種植品種多、雜，主要是李、桃、柑橘類面積較大，占全市水果種植面積67%左右，其他優勢特色水果占種植面積比重較小，如獼猴桃、百香果、桃櫻桃等。水果產業作為銅仁市農業產業“十二”大產業之一，近兩年發展迅速，種植面積急速上升，初具規模，但在種植管理上仍存在著“重栽輕管”的思想，影響了水果產業健康發展。

　　1水果產業發展現狀

　　銅仁市地處武陵山區腹地，屬于亞熱帶季風氣候，四季分明，且土層深厚，生態環境良好，有利于各種作物的生長發育和培育優質產品。“十三五”初期，全市水果種植面積在70萬畝左右，果園投產面積30萬畝左右，占水果種植面積42.86%，總產量18.74萬t，總產值9.37億元。“十三五”中、后期，水果種植面積逐年擴大，到2019年末，全市種植面積達100萬畝，較前期增加42.86%，投產果園面積51.65萬畝左右，較前期增加72.17%，總產量45.86萬t，較前期增長144.72%，總產值28.74億元，較前期增長199.68%。種植面積在前三位的是李、柑橘類、桃，李種植面積24.94萬畝，占水果種植面積25.03%；柑橘24.27萬畝，占水果種植面積24.36%；桃18.03萬畝，占水果種植面積18.08%。余下的品種依次是梨、葡萄、獼猴桃、枇杷、石榴、櫻桃、楊梅、百香果以及其他品種（不含刺梨），占水果種植面積依次是6.21%、5.65%、4.49%、2.37%、2.29%、1.46%、0.54%、0.37%、9.16%。

　　2產業發展存在的問題

　　2.1基礎設施不完善

　　大多數果園建立在丘陵山區及坡耕地上，少數果園建立在壩區，而果園建設則側重于果苗的定植成活，少有果園建有機耕道、生產便道、蓄水池、輸水管網、滴灌、噴灌等配套農機基礎設施，嚴重影響了果園生產管理、果實采收、運輸，增加了生產成本費用，降低了果農的經濟效益，影響果農種植積極性，給產業發展帶來了不利的影響。

　　2.2專業技術人員缺乏，科技支撐不足

　　目前，全市從事水果專業技術人員不足50人，要統籌100萬畝水果產業發展并為其服務，技術人員數量遠遠不足，而在水果種植和管理水平上，仍存在著一定問題，農村勞動力缺乏，思想守舊，理念落后，管理粗放，優質果品率不高，商品性低，且新品種、新技術難以得到推廣應用，也是水果產業難以取得快速發展的瓶頸。

　　3水果產業發展對策

　　銅仁市要以供給側結構性改革和綠色發展要求為主線，以推進農村產業革命發展為抓手，以提質增效為目的，發展優勢特色產業，堅持“穩面積、調結構、提品質、增效益”的思路，推動農業轉型升級，促進水果產業健康發展。

　　3.1指導思想

　　銅仁市應依靠自然資源優勢，以供給側結構性改革為主線，認真貫徹落實省委、省政府及市委、市政府的決策布署，縱深推進農村產業革命，圍繞水果產業優勢，以市場為導向，以科技為支撐，以增效為目的，優化水果產業結構，提升果品質量，發展綠色特色果業，加強產銷銜接和品牌打造，增強市場競爭力，加快經營主體的引進和培育，完善利益聯結機制，推動水果產業生產集約化、規模化、標準化發展，把水果產業打造成為脫貧攻堅長效支柱產業。

　　3.2發展對策

　　3.2.1優化品種結構，豐富市場產品以市場為導向，利用資源優勢，優化產業布局，調整品種種植結構，加快銅仁市現有地方優勢品種資源的保護和果園提質增效，以產定銷，以銷促產，走高端產品市場。在水熱條件較好的低熱河谷地區發展獼猴桃、臍橙、葡萄等，適度規模發展喜溫喜光果樹百香果；在坡耕地坡度6～25度區域，種植桃、李、柑橘、柚等，優化品種的種植，豐富市場產品。

　　3.2.2創建立體種養模式，提升果品質量銅仁市地形大部分以丘陵、山地、水塘、溪流、水田等為主，高低不平、無規則分布，無工業，自然資源豐富、生態環境優越，農業景觀獨特，為充分利用好自然資源優勢，生產出地道、綠色、天然、優質的農產品，滿足消費者的需求奠定了基礎。提升果品質量應采取的具體措施有：運用現代科學技術，建立果園生產技術標準化、生態化栽培，創建果園立體種養技術，改變果園生產的單一性，實現“以短養長，長短結合,多業并舉,互為補充”的生態循環農業模式，推廣果枝果品套袋、精準施肥、綠色防控、果園清潔行動，按“三品一標”、綠色食品、有機食品進行生產，建立農產品質量安全可追溯體系，提升果品質量和品質，增加果品經濟效益。

　　3.2.3培育經營主體，創建品牌銅仁應以市場經濟為目標，加快經營主體的引進和培育，大力引進工商資本投入水果產業，培育農業企業、專業合作社等新型經營主體，建立水果生產基地，推動水果種、產、銷一體化進程；鼓勵企業、專業合作社積極申報“三品一標”、注冊商品，爭創企業品牌，建立產銷聯盟，創新品牌推廣方式，加快產業集團化、品牌化、現代化發展，加快“梵凈山珍·健康養生”公共品牌的推廣應用，提高區域性品牌，江口“梵山金桃”、沿河“沙子空心李”、玉屏“皇桃”、松桃“苗寨圣果”、石阡“源優態”等的知名度和影響力，做好品牌包裝和宣傳。

　　3.2.4三產融合發展，延伸產業鏈條具體措施有：加強采后商品化處理，提高果品清洗、分級、包裝等商品化處理水平，配套建設冷庫、氣調庫等貯藏設施設備，提升果品精深加工能力，引導龍頭企業開展果汁、果酒、果干等系列產品精深加工，提高產品附加值；以綠色生態為內涵，創建休閑、觀光、創意、體驗為一體生態觀光游，積極推進水果基地景區化建設，配套完善公共設施，差異化開發花果為主題的鄉村旅游產品，拓展和挖掘果業文化內涵和綜合價值，加快推進生態旅游、綠色餐飲等第三產業融合發展，增加產業綜合產值，延伸水果產業鏈條，促進農村生態文明健康發展。

　　3.2.5強化技術培訓，加強科技支撐當地應按品種，每年舉辦各種水果產業季節培訓班，提高果農的技術水平，結合“基層農技推廣體系”建設，建立健全水果產業技術服務體系，加強專業技術骨干和農村人才隊伍建設培養，依托科技特派員“萬名科技人員下基層”活動，強化技術培訓；結合“產學研推”科研院所技術力量，建立水果科學技術專家組服務團隊，加強科技資源整合，理順水果研究機構研究重點、職能分工、人才配置，搭建水果產業信息共享平臺，實現產業優勢互補，領域內科技交流合作；加大對優勢品種資源繁育、提純復壯以及有機堆肥技術、品質提升技術、果園綠色生產技術、果園機械化技術等的研究力度，促進水果業轉型升級，為水果產業發展提供更強有力的科技支撐。

　　3.2.6加強市場體系建設，創新流通模式銅仁應加強市場體系建設，在各水果主產區規劃建設規模適度、功能完善、輻射帶動力強的水果批發市場，在重點消費市場建設特色水果銷售平臺，圍繞北上廣深等重點目標市場，與超市、商場（如合力超市、華聯超市、永輝超市、萬客隆超市等）建立長期合作關系，利用互聯網、電商等，建立交易平臺，采取線上線下相結合的方式，拓展銷售渠道，創新產銷對接模式，減少水果銷售的中間環節，發展果品流通新模式。

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　　謝小燕1劉慧2