摘要：國際經驗表明，產業集群作為一種新的經濟發展模式，對提高產業創新效率和產業競爭力發揮了重要作用，且已被世界各國廣泛采用。農業作為“母親產業”，是我國的生存之本，尤其是在經濟全球化發展和世界人口快速增長的今天，農業的發展更是我國經濟發展的重要方面。農產品加工業作為農業的下源產業，對促進農業發展和提高生產效益具有重要意義。最近幾年，農產品加工業經過快速發展，已經成為我國支柱產業之一，但與發達國家相比還存在很大的差距，尤其是創新能力不足。因此，以創新為優勢的集群發展是農產品加工業發展的必然選擇之路，通過集群這種有效組織形式，可以使信息快速傳播，并促進集群內的企業競爭與合作。但是，集群創新不僅需要消耗資源、面臨一定的風險，而且還要擔心創新收益是否可以彌補成本，并為企業帶來一定的效益。因此，對我國農產品加工產業集群創新策略選擇的影響因素進行分析很有必要，有利于發現集群創新過程中的問題，對農產品加工產業的整體發展具有重要的理論和現實意義。

　　關鍵詞：農產品加工業；集群創新；創新策略：模仿策略

　　第一章緒論

　　(一)經濟全球化背景下的產業集群發展

　　進入二十一世紀，世界經濟發生了巨大變化，各國之間形成不同程度的合作和調節，在生產、流通、分配等領域向著一體化發展，經濟全球化己成為不可阻擋的趨勢。在經濟全球化快速發展的同時，產業集群作為另一股強大的世界經濟潮流大量出現，并逐漸發展成為最重要的世界經濟現象之一。在世界經濟這樣的大環境下，發達國家和發展中國家表現出一定競爭優勢的產業，幾乎都表現出了產業集群現象，并具有明顯的區域特征。如在美國，硅谷的高科技產業集群、洛杉磯的國防和航空產業集群、卡爾斯巴德的葡萄酒釀造業集群、波士頓的生物制造業集群。又比如日本，日本國內有較為完善的產業集群法體系，這套服務體系主要針對基礎性技術產業集群和特定的中小產業集群來服務，在服務體系的指引下，日本的產業集群主要發展為三種形態：產地型集群、企業城型集群和都市型集群，另外，日本除了完善的產業集群法體系外，政府同時對集群內的企業有很多補助，比如企業開展的新產品新技術開發補助、課稅特例、低息融資等。再比如韓國，韓國的產業集群競爭力主要集中在最終消費型產品和相關服務商，處于產業集群的下層，為發展本國的高科技事業，韓國效仿日本、美國等國家，投資成立了一批高科技產業園區，并頒布了一系列優惠政策，力圖增強國際競爭力。

　　(二)我國農產品加工業產業集群創新背景

　　眾所周知，農業是我國的第一產業，對我國經濟的發展有著至關重要的作用。而農業中存在的“三農’’問題，對我國經濟的發展起著很大的制約作用。2015年11月公布的《關于積極發揮新消費引領作用加快培育形成新供給新動力的指導意見》，大力引導農業及農村的發展。另外，習近平同志在中央財經領導第十一次會議上提出的供給側改革，針對農業將進行結構性改革，通過創新發展現代農業，解決產能過剩和庫存大量積壓問題，并達到優化農業結構的目的。而農產品加工業聯系著農業和工業，大力發展農產品加工業、促進農產品與加工工藝創新將對解決農業產能過剩問題有重大幫助，并有效促進農村及就業發展，對提高國家總體競爭力有重大意義。

　　二、研究目的與意義

　　(一)研究目的

　　本文以“農產品加工產業集群”為研究對象，綜合運用統計學和經濟學等理論，分析發展我國農產品加工產業集群的意義，并結合演化博弈模型和灰色關聯度模型，分析我國農產品加工產業集群內企業創新策略選擇的影響因素，以期達到如下目的：(1)研究我國農產品加工產業集群發展及技術創新現狀，分析農產品加工產業集群發展的特點，指出其不合理之處：(2)運用演化博弈模型來探討農產品加工產業集群選擇創新策略的影響因素，并對結果進行分析；(3)量化農產品加工產業集群選擇創新策略的影響因素，并用灰色關聯模型進一步找出影響我國農產品加工產業集群內企業選擇創新策略的主要影響因素和次要因素；(4)針對分析的結果，提出有利于提高農產品加工產業集群創新能力的對策建議，以期為企業和政府決策提供參考，并進一步豐富這一領域的研究成果。

　　(二)研究意義

　　近年來學者針對產業集群的研究很多，成果很可觀，但是針對農產品加工產業集群的研究則少了很多，尤其是農產品加工產業集群創新方面的研究則更為少有。從實踐看，與其他產業集群一樣，農產品加工產業集群有它本身的規律和競爭優勢，并能產生規模經濟，提升區域經濟的競爭力。本文通過對農產品加工產業集群的發展、創新及影響因素進行系統研究和實證分析，以期探討提升農產品加工產業集群的創新能力和產業競爭力，在理論上進一步豐富現有研究成果。

　　第二章理論基礎與文獻綜述

　　一、概念界定

　　(一)農產品加工業

　　1、農產品加工業概念農產品是通過生物生長繁殖所取得的產品，農產品加工業則是以農產品或野生動植物資源為原料進行工業生產活動的總和，有狹義與廣義之分。廣義的農產品加工業是指，以人工生產的農業物料和野生動植物資源為原料進行的工業生產活動，即本文所探討的農產品加工業；狹義的農產品加工業是指，包括以農、林、牧、漁產品及其加工品為原料所進行的工業生產活動。農產品加工業不同于一般的制造業：其一，原料極具有季節性，穩定性差且極易變質，原料進行加工的方式多樣，其產生的產品種類繁雜：其二，原料因其生長環境的約束具有地域性，如小麥、玉米、棉花等集中生長在幾個區域。但是，農產品加工業是聯系一、二產業的橋梁產業，它已經成為國民經濟中發展最快的支柱產業之一，對提高農民經濟收入、縮小貧富差距及“三農問題”的解決做出了巨大貢獻。

　　2、農產品加工業分類按照國際產業分類標準，農產品加工業分為五大類：食品、飲料和煙草加工業；紡織、服裝和皮革工業；紙張和紙產品加工業、印刷和出版業；橡膠產品加工業；木材和木材產品包括家具制造業。

　　(二)農產品加工產業集群

　　關于產業集群，大部分學者都采用邁克爾·波特(MichaelE．Porter)(1990)的理論，即指聚集在一定區域內、地理位置特別集中的眾多具有分工合作關系的不同規模等級的公司、機構等，通過復雜的網絡關系交織在一起的集合體，并認為產業集群是工業化過程中的普遍現象，廣泛存在于發達經濟體中【011。農產品加工產業集群有它的特殊性：地理性、季節性、不穩定性、地域產品依賴性等，所以定義農產品加工產業集群時，應結合產業自身的特點。黃榮生(1982)提出農產品加工工業與原材料之間不平衡的矛盾關系，正確處理他們之間的不平衡問題將有利于改進農產品加工產業集群的空間布局【021。白景坤和張雙喜(2003)提出了農產品加工型專業鎮概念，即以農產品的加工、生產為主要內容來塑造鎮域品牌，形成專業鎮，如水果專業鎮、蔬菜專業鎮【03】。程玉桂(2013)農產品加工產業集群組成部分包括龍頭企業、輔助性企業及其他機構[洲。

　　二、理論基礎

　　(一)熊彼特創新理論

　　在1912年，熊彼特出版了《經濟發展理論》，并在此書中提出了“創新理論’’概念，按照他的說法，創新就是建立一種新的生產函數，建立一種新的組合，即把原材料和生產要素的“新組合”引入生產體系中。新組合可以簡單概括為以下五種：新產品、新組織、新材料、新工藝、新市場。1939年熊彼特出版的《經濟周期》，對創新理論進行了補充，指出創新是經濟增長的源泉，而不是資本或者勞動力，他認為過去正是新的使用方法，改變了世界經濟面貌，而非儲蓄或勞動數量的增加。

　　(二)產業集群創新理論

　　1、產業集群創新內涵集群大多是用作空間經濟學、地理經濟學中，波特覺得“集群囊括一系列相關的產業和其它對競爭重要的主體在地理上的集中”。蔡鉑、聶鳴(2006)認為集群雖然可以劃分為企業集群和產業集群，但仍然不能將全部特征概括，因為集群內除了本地相關企業，還包含了政府機構、服務機構、協會掣061。Al'thllr、DeFillippi&Lindsay(2001)認為集群是一種復雜適應性系統，知識通過集群內各企業之間循環往復的流動，來推動集群快速發展[071。

　　2、產業集群創新特征

　　(1)互惠共生性處在產業集群中具有互惠共生特性的企業雙方，在分離后都能夠獨立生存，但假如以某種方式聯結起來，不但可以進行功能上互補，還能使雙方企業在生存空間和發展上更進一步。(2)資源共享性企業進行技術創新需要充足的創新資源，人才、資金基礎設施任何一方的缺失都會嚴重影響創新。集群內的眾多相互關聯的企業，為擴充創新資本，可通過資源共享、互相學習、優勢互補。企業之間不僅可以共享資源和信息，還可以對專業技術人員和基礎設施達到共有和共用的形式，另外還可以互相學習對方的創新優勢與特長領域，互為創新成果的使用者和傳播者，由此共同吸引風險基金、企業家投資等。

　　第三章我國農產品加工產業集群發展分析

　　一、農產品加工產業集群發展現狀

　　(一)農產品加工產業發展現狀

　　近年來，隨著我國農產品總量的增加、消費的升級和品類的豐富，農產品加工產業快速發展，己成為重要的民生產業和支柱產業。農產品加工產業具有多產業關聯、多行業覆蓋、多中微企業包含的特點，不但引領著農村一二三產業融合，而且還為“三農”問題的解決做出了貢獻，促進了經濟社會的發展。本章的數據來源于《中國統計年鑒(2008．2015)》。

　　(二)農產品加工產業集群發展現狀

　　我國產業集群的起源較早，但是農產品加工產業集群的出現于發展要追溯到改革開放之后。隨著市場經濟的發展，農產品市場化程度提高，農產品供求關系發生改變，農產品加工產業集群也發展起來，數量也越來越多，如山東煙臺的水產品加工、蔬菜水果加工、河北黎縣的葡萄酒加工。這些產業集群為當地經濟創下了不菲的價值，有些地方創造的經濟效益甚至可以達到該區經濟的70％，起到舉足輕重的作用。目前，農產品加工產業集群遍布全國。

　　二、農產品加工產業集群發展特點

　　農產品加工業大多屬于制造業，其產業集群也屬于傳統的工業產業集群，或者可以稱之為勞動密集型集群。因此，農產品加工產業集群具有一般產業集群的特點，即空間集聚性、專業化、創新性、網絡型及地方根植性。但由于它與農業的密切關系，農產品加工產業集群還具有自身的一些特性。

　　(一)農產品加工產業集群與其他產業鏈相關

　　從農產品原料到生產到最終的成品到達消費者手中，其中要經過采買、加工、包裝、儲運、營銷等，這之間的每一個環節都與上下游的廠商存在密切關系。首先，農產品加工產業與農業密切相關，它主要以各種農產品為原料，如食品制造、紡織、皮革加工、服裝生產等，消耗了大量農產品的同時，也促進了農業的發展。加工價值大或者可以更深加工的農產品其產業鏈條越長，也越容易形成產業集群；其次，農產品加工的過程中產生的附產品或者其產品，可以作為其他產業的原料或者添加品，同樣這些產業生產過程中的產品可以為農產品加工產業所用。長此以往，農產品加工產業與其他產業形成循環生態系統。另外，由于一些農產品的易腐爛、不易保存的特點，使其在保存、儲藏及運輸上有特殊要求，這便促進了冷櫥柜等制造業、運輸物流等行業的發展。

　　(二)農產品加工產業集群受自然環境的影響嚴重

　　農產品加工產業的上游是農業，對自然環境的依賴特別嚴重。農作物的生長受到地質、氣候、水土等內在自然條件影響，不同環境生長出來的農產品具有不同的類型、品質。其次，農業還具有很強的季節性，這不得不使一些農產品加工行業也產生季節性，尤其是農副產品加工、食品制造行業，但與此同時也促進了冷藏、生產、加工等技術的創新，這些技術的創新與發展將會一定程度上削弱季節性的影響。最后，農業資源不均衡的分布在地理空間，一些加工產業為了原材料的容易獲取與充分利用便集中在一起形成農產品加工產業集群，如山東的饅頭、河南的方便面系列就是利用了當地小麥的種植優勢。

　　第四章研究結論、建議及展望

　　一、研究結論

　　本文首先對相關的產業集群理論、集群創新理論和國內外相關研究文獻進行了梳理和綜述，并在描述我國農產品)JilT．業及農產品加工產業集群發展的現狀的基礎上，歸納出農產品加工產業集群的發展特點及發展限制。隨后，建立影響農產品加工產業集群創新策略選擇影響因素指標體系，并運用演化博弈模型對這些指標進行分析，得出各個影響因素對農產品加工產業集群創新策略選擇的影響。最后，利用2008-2014年我國農產品加工產業11個子行業相關數據，建立相關指標并構建灰色關聯分析模型，度量各個農產品加工產業集群創新策略選擇影響因素與創新收入的關聯系數，來分析每個指標對集群創新策略選擇的影響程度。結論如下：(1)影響我國農產品加工產業集群創新策略選擇的各個影響因素，對集群創新策略選擇的影響作用不同。其中，創新資本、創新能力、創新協同、創新收益轉換與創新支持對集群創新策略的選擇有正面影響，若要促進農產品)ⅡH-r產業集群選擇創新策略，則需要加強這幾個因素；而創新溢出、創新成本與創新風險則產生反面影響，若要促進農產品加工產業集群選擇創新策略，則需要努力降低這幾個因素。(2)各個影響因素對農產品加工產業集群創新策略選擇的影響程度參差不齊。其中，創新成本的影響作用最大，緊跟其后的是創新資本與創新能力。而體現創新能力的R&D人員與R&D經費指標的影響程度也有微弱的差異，R&D人員的影響程度要大些。

　　‘二、對策建議

　　盡管近幾年我國農產品加工產業集群的發展己取得較好的成就，但與發達國家相比仍然存在較大的差距，集群創新仍然是農產品加工產業發展一個重要出路。但是不可否認的是，資源的消耗以及風險的不可預測性，讓很多企業不愿意進行創新，取而代之的是觀望與模仿，提高我國農產品加工產業集群創新意愿仍具有很重要的現實意義。本文對我國農產品加工產業集群創新策略選擇的影響因素進行了分析。根據分析及實證結果以及我國農產品加工產業集群創新發展的現狀，本文從以下幾個方面提出提高我國農產品加工產業集群創新意愿的對策建議。

　　參考文獻

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