摘要：為使鐵棍山藥能從我國河南、山西一帶東移至長江下游的沿海地區栽培，作者所在課題組開展了大棚內不同播種材料、不同播種期、不同栽培密度、不同搭架高度、不同栽培方法的比較試驗。試驗結果表明，大棚保護地栽培條件下，用山藥苗頭(蘆頭)作種在2月上旬栽植，每667m栽4500-5000穴，棚架高度160-180cm，可獲得較高的商品產量。

　　關鍵詞：鐵棍山藥;引種栽培;試驗

　　鐵棍山藥是古懷慶府(今河南一帶)的地方品種，因其質地堅實、斷面色白、粉性足、塊莖細直似鐵棍而得名。據1990年版《中國藥典》記載，產地在海拔130-1500m的我國中部地區，塊莖肉質肥厚、直徑2-7cm生有細須根、外皮黑褐色的鐵棍山藥，乃是懷山藥中珍品，食藥兼用，是許多湯藥和中成藥的重要原料。長江入海口的崇明島具有典型的海洋性氣候和泥沙沖擊土壤，與鐵棍山藥原產地地理條件和氣候條件差異顯著，為豐富崇明地區的農作物品種，由上海市崇明區科委立項、崇明區建設鎮農技中心主持課題研究，于2015年引進河南省溫縣的鐵棍山藥品種進行不同播期、密度、搭架高度、播種材料、栽培方式等試驗，以掌握鐵棍山藥在崇明地區的栽培技術"。

　　1材料與方法

　　1.1試驗材料

　　采用原產地山藥種苗(分別為苗頭、段子、零余子)播種，塊莖單支重量35g左右，零余子比較細小，僅3g左右。

　　1.2試驗方法

　　試驗設在上海市崇明區建設鎮富安村。試驗地海拔4.1m，沙質壤土，肥力中等，土壤l值7.8、有機質含量1.6%，播前整地，667m?施商品有機肥2000kg、氮磷鉀復合肥(15-15-15)50kg，旋耕后用專業機械開播種溝，畦溝、圍溝、出水溝配套(深60-80cm)。試驗采用單因子比較法，在同一田塊的5棟塑料大棚中隨機排列試驗小組，每小區面積30m，2015年2月上中旬播種的，4月上旬搭棚架，分別于6月上旬、8月中旬追施尿素(每667m2施12kg)，分別于5月中旬、7月上旬、9月下旬進行人工除草、防病治蟲，不同播期試驗中各播期的山藥田間管理按播期進行。

　　1.2.1不同播種材料試驗

　　不同播種材料試驗設3個處理，2次重復。處理1：山藥零余子;處理11：山藥苗頭;處理111山藥段子。播種時間為2015年2月5日，種植密度相同，栽培管理措施相同。

　　1.2.2不同播期試驗

　　不同播期試驗設4個處理，2次重復。處理1：2015年1月21日播種：處理11：2015年2月5日播種;處理11：2015年2月20日播種;處理I：2015年3月7日播種。各處理播種材料為山藥苗頭，種植密度相同(4500株/667m2)，栽培管理措施相同。

　　1.2.3不同栽培密度試驗

　　不同栽培密度試驗設4個處理，2次重復處理1：6300株/667m2;處理11：5450株/667m2;處理I：4500株/667m2;處理IV：3940株/667m2，各處理播種材料為山藥苗頭，等行距栽培，不同密度用株距調整2015年2月5日播種，栽培管理措施相同。

　　1.2.4不同搭架高度試驗

　　不同搭架高度試驗設4個處理，2次重復1，處理1：架高60cm;處理11：架高100cm;處理111：架高140cm;處理IV：架高180cm。播種材料為山藥苗頭，出苗后蔓長35cm左右時每2行用細竹竿搭人字架，2015年2月5日播種，栽培密度和栽培管理措施相同。

　　1.2.5不同栽培方式試驗

　　處理1：塑料大棚栽培;處理11：露地栽培。播種材料為山藥苗頭，2015年2月5日播種，栽培密度、架高和栽培管理措施相同。

　　2結果與分析

　　2.1不同播種材料對鐵棍山藥苗情和產量的影響

　　不同播種材料對鐵棍山藥苗情和產量的影響，山藥苗頭作種處理山藥的出苗時間早、出苗率較高、蔓長長、地下塊莖大而重;山藥零余子作種處理山藥的出苗時間略晚，雖出苗率高但蔓短、地下塊莖小。這可能與兩者的種苗營養體大小有關，零余子出苗后在自養階段養分供應不足。山藥塊莖段子作種處理山藥的出苗時間明顯偏晚，植株地上部長勢和地下塊莖大小居中，出苗率低，經對未出苗種段檢查，種段均已腐爛。段子作種出苗晚的原因可能與其萌芽需要一段時間有關，段子腐爛的原因可能與切口消毒不徹底有關。

　　2.2不同播期對鐵棍山藥苗情和產量的影響

　　不同播期對鐵棍山藥的影響，鐵棍山藥播種早，出苗早，枯黃期略提前;播種晚，出苗晚，但出苗期短。各處理山藥塊莖的重量大小與播期早晚成正相關，這可能與出苗所需有效積溫有關。大棚設施條件下，早春白天受陽光照射棚溫升高，夜間棚膜保溫，隨著播期延后外界氣溫升高，棚溫也越高，出苗期縮短。晚秋在相同的保溫條件下，出苗早的枯黃期提早，可能與山藥的根系老化有關。

　　2.3不同栽培密度對鐵棍山藥植株和地下塊莖的影響

　　不同栽培密度對鐵棍山藥植株和地下塊莖長勢的影響，隨著種植密度的增加，鐵棍山藥的植株莖蔓越來越纖細，種植密度與衰亡期、單支塊莖重量、商品率成負相關，這與群體對個體生長發育產生影響有關。適當的種植密度有利于提高鐵棍山藥的品質和產量。

　　2.4不同棚架高度對鐵棍山藥生長的影響

　　不同棚架高度對鐵棍山藥生長的影響，隨著棚架高度的增加，鐵棍山藥植株的蔓長越來越長，且蔓葉增多，單株塊莖重量增加，炭疽病的發生程度相應減輕。草質藤本的山藥莖蔓纏繞能力強，會沿著棚架在一定范圍內向上生長，蔓長葉多，因此向地下塊莖輸送的光合產物增多。棚架高，透風透光性好，莖葉生長老健，病害發生會減輕。但其優勢會在達到頂峰后逐漸下降，實際生產中還要考慮搭架的成本和可行性。

　　3討論

　　3.1適期播種

　　鐵棍山藥生長期較長，適時早播，利用塑料大棚提高土溫、氣溫，可提早出苗，延長葉片光合作用時間。

　　播種期可提早到1月下旬。

　　3.2山藥苗頭是較為理想的播種材料

　　用塊莖繁殖鐵棍山藥，幼苗的習性與其他山藥品種是一致的，而常用的3種播種材料依據當年生產效果而言，山藥苗頭是首選。用零余子播種，生長出的小山藥能否作為下年播種材料以提高種子質量，能否用消毒殺菌后的山藥塊莖段子作種以防腐爛，并在加溫條件下促進其萌芽以達到早出苗的目的，都有待試驗研究。

　　3.3適當的栽培密度有利于提高產量和品質

　　個體發育和群體發展是所有高等植物生長的一對矛盾。鐵棍山藥在單位面積中群體數量以每667m2種植4500-5000株較為適宜。

　　3.4山藥棚架高度的選擇

　　搭架栽培無疑給纏繞形態的鐵棍山藥地上部植株提供了可以增加葉片生長的條件，從而增加光合產物，同時增強了通風透光性，使植株生長老健，減輕病害發生。但在大棚設施內，搭架高度有限制，從有利于農事操作和節省原材料成本方面考慮，架高以160cm左右較為合適。

　　3.5大棚保護地栽培是鐵棍山藥東移引種的關鍵

　　我國東部沿海地區高濕多雨、晝夜溫差小，不利于鐵棍山藥生長，大棚設施能創造適合鐵棍山藥生長的田間小氣候。多年生產實踐證明，大棚保護地栽增是鐵棍山藥東移引種成功唯一有效的方法，生產中應加強管理，加大晝夜溫差，以利增加光合產物并將其向植株地下塊莖輸送。崇明地區海拔低、地下水位高，種植鐵棍山藥要選擇相對高燥田塊，并開好深達100cm的圍溝。

　　4小結

　　試驗結果表明，大棚保護地栽培條件下，用山藥苗頭(蘆頭)作種在2月上旬栽植，每667m2栽4500-5000穴，棚架高度160-180cm，可獲得較高的商品產量。

　　參考文獻

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