摘要：文章綜述了我國農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物的基本類型及主要利用途徑，以便為農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物的合理處理與處置提供一定的理論依據(jù)，更好地實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工；廢棄物；利用途徑

　　隨著我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步向深加工轉(zhuǎn)變…，在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生廢水、廢渣、廢氣，以及大量的固體廢棄物。這些過去大多數(shù)被直接丟棄，既造成了環(huán)境污染又使許多可利用物質(zhì)被遺棄。由于科技的發(fā)展，生物技術(shù)等的大量應(yīng)用，農(nóng)場品加工廢棄物被再次加工得到循環(huán)利用，最大限度地減少了環(huán)境污染。

　　1農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物主要類型

　　農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物主要包括飲料制造業(yè)的果皮殘渣，畜禽加工的下腳料，生產(chǎn)淀粉的甘薯渣、馬鈴薯渣，制糖業(yè)的甜菜渣、甘蔗渣，糧油加工后的稻殼、麥麩、菜籽餅粕、豆渣等，釀造業(yè)的酒糟、乳制品加工過程中的乳清以及餐廚垃圾等。這些廢棄物如不妥善安置，勢必會造成環(huán)境的極大污染。不少國內(nèi)外學(xué)者將循壞經(jīng)濟發(fā)展理念與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相結(jié)合，對農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物采取了最方便、最直接、最低能耗、最佳效果的循壞利用方式拉J。筆者就我國農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物利用途徑進行了綜述，以便為農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物的合理處理與處置提供一定的理論依據(jù)，更好地實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　2農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物主要利用途徑

　　近年來我國實施了一系列農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物綜合利用的產(chǎn)業(yè)項目和開發(fā)研究，并取得了重要進展。典型的綜合利用有以下10個方面。

　　2．I稻殼發(fā)電

　　稻殼的可燃成分達70％以上【3J，已建成投產(chǎn)的有湖南岳陽稻殼發(fā)電廠、江糧集團金佳谷物稻殼發(fā)電廠、佳木斯益海稻殼發(fā)電廠、北大荒稻殼發(fā)電廠等。

　　2．2米糠生產(chǎn)米糠油

　　我國已建起了多個米糠油H1加工廠，典型企業(yè)有黑龍江省北大荒米業(yè)有限公司、安徽省思潤谷物油精煉有限公司、江西省金糧實業(yè)有限公司、山東陽信慧源油脂有限公司、濟寧市金輝生物油脂有限公司、鞍山市康泉植物油有限公司等。米糠油具有預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)血糖、改善動脈粥樣硬化等功能。

　　3農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物循環(huán)利用的意義

　　(1)通過綜合利用，有利于拓展食物資源，起到消峰平谷的效應(yīng)；有利于開發(fā)副產(chǎn)物中碳氫氧等能源資源，緩解能源緊缺；有利于開發(fā)副產(chǎn)物中的工業(yè)元素，生產(chǎn)各類食品、醫(yī)藥保健品、化工品等工業(yè)產(chǎn)品。

　　(2)當(dāng)前我國生態(tài)環(huán)境承載能力已經(jīng)十分脆弱，粗放式加工業(yè)發(fā)展走到了盡頭。通過綜合利用，把農(nóng)產(chǎn)品資源“吃干榨凈”，使其物盡其用，有利于利用副產(chǎn)物有機特性，形成一舉多得的農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈；有利于將大量原本被廢棄的副產(chǎn)物作為資源加以開發(fā)利用，減少最終廢棄物排放量；有利于搬掉秸稈、殘次果、動物骨血等農(nóng)村常見的巨量副產(chǎn)物這“幾座大山”，促進美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

　　(3)副產(chǎn)物的隨意晾曬擺放已經(jīng)成為影響食品質(zhì)量安全的重大隱患。通過綜合利用，有利于凈化農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)環(huán)境，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全；有利于促使企業(yè)統(tǒng)籌謀劃主產(chǎn)品和副產(chǎn)品的加工，防止副產(chǎn)物直接流入市場；有利于加快副產(chǎn)物制品標準化進程，促進副產(chǎn)物制品的市場營銷。

　　總之，隨著我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，科研單位利用現(xiàn)代生物、膜分離、超界萃取等技術(shù)，加快了綜合利用研發(fā)并取得了一批成果，若使這些成果加快轉(zhuǎn)化應(yīng)用，可以變廢為寶、化害為利，可以實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益一舉多得。

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