摘要：【摘 要】中職教育是直接與社會生產相接軌的教育，中職教育理念應當落實在培養實踐性人才和應用型人才上，不斷提高學生的技能水平和專業素養，為促進社會經濟水平發展、行業規
【摘 要】中職教育是直接與社會生產相接軌的教育，中職教育理念應當落實在培養實踐性人才和應用型人才上，不斷提高學生的技能水平和專業素養，為促進社會經濟水平發展、行業規范性提升等做好充分的準備，并幫助中職學生更好地適應工作環境、工作氛圍以及工作模式?????????????????????????????。
【關鍵詞】中職 旅游管理專業 實踐性教學
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經漸漸不再滿足物質上的提升與改善，人們對于精神世界和內心世界的追求不斷推動了國內外旅游行業的崛起與發展?????????????????????????????。因此，提高旅游專業教學效率，培養學生良好的職業素養與就業能力，幫助學生更好地適應旅游行業的工作需要，并成長為獨當一面的行業從業者至關重要?????????????????????????????。而在這過程中，提高學生的專業實踐水平尤為重要，決定了學生能否快速地融入到相應的工作環境中。基于此，本文思考了如何構建中職旅游管理專業實踐性教學策略的相關問題。
一、教師提升教學素養，追趕中職旅游管理專業實踐性教學目標
提升中職旅游管理專業教學的實踐性是一個自上而下的過程，如果教師無法在實踐性教學上做出改善和優化，學生自然也就會缺少這方面的重視和訓練，從而導致實踐性教學的目標難以實現，學生的專業實踐性水平得不到提升。而從教師的角度來探索中職旅游管理專業實教學實踐性提升的方法，首要做的就是反思現階段實踐性教學缺失的主要原因，為后續制定針對性的措施打好基礎。從實際情況來看，中職學校的旅游管理專業發展時間并不長，而活躍于教學崗位的絕大多數教師們往往也并不是行業相關從業者，只是大學畢業生而已。這就造成了教師自身在進行授課教學的時候，就缺少實踐性相關的知識和信息，在對學生做出實踐實習指導上往往也經驗不足。因此，提升教學的實踐性，先要突破這一難關，從教學指導的一方開始做出改變，不斷追趕實踐性教學的目標。缺乏相關實踐經驗的教師要在教學之余，積極了解旅游管理專業實踐性教學的方法和策略，有效填補教學中的空白，給學生提供更多有用的參考意見。教師可以學習相關的論文和案例，積極向旅游行業從業者學習經驗，參加學校與實習基地的交流會和學習會等，提升自身教學素養，保證實踐性教學目標能夠合理實現。
二、重視學生實踐和實習，豐富學生運用專業知識的機會
實習是實踐性教學中極為重要的一環，學生通過調動自己的專業知識，在不同場景中展現隨機應變的智慧和才能，能夠實現“寓學于用”的教學目標，并幫助學生在未來快速適應工作節奏和環境打下堅實的基礎。
1.模擬實踐和練習。培養學生的實習實踐素養需要從教學的第一步開始做起。但是實習基地的實習機會是比較稀少的，學生很難直接參與到真實的職業場景中。因此，針對這一教學困難，教師可以根據真實職業場景的情況和氛圍，在教室氛圍內進行模擬場景實踐與練習，盡可能給學生創造親身體驗的機會，提高學生的專業知識運用能力。并且模擬場景中還可以還原一些不常見的情況，對學生產生更好的練習效果。
舉個例子，在講解游客溝通技巧的時候，教師可以在教室里模擬一個園區內游客之間發生沖突的場景，讓學生扮演員工或者導游，并根據書本中的分析以及自己的生活經驗來進行調節溝通，培養學生作為從業者，與服務對象之間的溝通技巧與應變能力。這樣一來，學生既不會感覺到枯燥，又能夠很好地鍛煉實踐能力，從而實現個人實踐素養的有效提升。
2.實地見習和實習。鼓勵學生進行見習和實習，將學生帶領到真實的職業環境中是培養學生良好職業素養與職業能力最為重要的一個環節，也是教師延伸實踐性教學領域極為關鍵的一個步驟。一方面，教師自身要做好學生實習見習的中間人和指導員，幫助學生積極介紹、尋找和聯系實習見習單位，給學生創造更多的機會。另一方面，教師要引導學生利用寒暑假或者節假日進行實習見習，并在實習見習的過程中熟悉行業的基本準則、工作流程、服務范圍等，了解景區、酒店的管理制度、經營體系，最大程度加強理論知識與實踐所得的聯系，收獲實踐的成就感和樂趣，豐富專業知識。但在鼓勵學生進行實習和見習這一環節中，有的學生會不加篩選，直接選擇一些低技能要求的工作進行實習，導致學習收獲小，實習壓力大。因此，教師還要牢牢把握“專業對口”這一要點，避免學生無意義實習和見習造成的不良影響，指導學生在科學實習和見習的過程中收獲豐富的知識。
三、合理調整教學內容，推動課堂教學與社會發展相接軌
中職教育的人才培養機制往往直接與就業相掛鉤，旨在培養學生對于行業的了解度和認可度，繼而掌握一定的從事職業的能力和素養。這是實踐性教學的重要方向和目標之一，也是教師用以構建實踐性教學策略的方法之一。教師在進行教學的時候，要立足于行業發展，面向社會市場需要，并以分享行業發展信息為重要內容之一，推動課內的實踐性教學與實際的就業情況、社會發展相接軌，幫助學生更加全面地了解從事這一行業的基本要求和發展前景。教師要將市場、人才和社會的要求結合在一起，合理調整課內教學的內容結構，堅持“以教促學，以學促用”，提升實踐性教學的實用性與科學性。
四、科學調整考核方式，對學生實踐水平進行充分考察
考察制度是學校和教師用以了解學生實際學習情況的重要措施。一般的教學中，教師考察學生對專業知識的了解度往往是通過書面考察教材知識掌握程度來實現的。但是針對旅游管理專業這樣一門實踐性、實用性強的學科，純粹書面化的考察，僅僅考察對教材知識的掌握程度是遠遠不夠的，教師必須要將考察學生的實踐情況、實習見習情況作為考核條目之一，并與學生的評優等直接掛鉤，來提高學生的重視程度，推動學生進行積極的實踐。同時，旅游管理專業的評價方式也要更加多樣化，不僅要有教師的評價，還要包括社會性評價、學生評價、實習見習單位評價等等，提升評價考核的綜合性與全面性，繼而不斷推動學生學習和運用專業相關知識的積極性。
總而言之，中職教育整體上來看都必須要著重突出實踐的重要性，無論是教師還是學生，都必須要在現有的條件上積極創造實習實踐的機會，提高實踐性教學效率。教師要進一步豐富自己的實踐性教學素養，調整教學內容結構，保證自身水平能夠及時跟上實踐性教學的需要，使教學內容與社會需要密切接軌。同時教師還要積極為學生安排見習和模擬練習，并優化專業知識考核方式，將實踐性考察包含其中，不斷提高學生的重視程度和積極性。
參考文獻
[1]丁宗勝.高職旅游管理專業實踐性教學體系構建探討[J].無錫商業職業技術學院學報,2007,7(1):75-77.
[2]關鳳華.分析化學實驗考核方法研究[J].價值工程,2018年第09期.
作者曾光焱
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