期刊簡介：

　　《食品與發(fā)酵工業(yè)》(月刊)1970年創(chuàng)刊，是全國眾多食品刊物中由國家一級學(xué)會創(chuàng)辦的、代表我國現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊，刊載內(nèi)容主要有：食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動態(tài)等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計和管理的人員。

　　《食品與發(fā)酵工業(yè)》堅持為社會主義服務(wù)的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo)，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)，傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識，弘揚民族優(yōu)秀科學(xué)文化，促進(jìn)國際科學(xué)文化交流，探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律，活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，為教學(xué)與科研服務(wù)。獲獎情況：1988年獲輕工業(yè)部科技進(jìn)步三等獎;1997年獲輕工系統(tǒng)優(yōu)秀科技期刊一等獎;中國期刊方陣“雙效”期刊。

　　期刊欄目：

　　研究報告、生產(chǎn)與科研經(jīng)驗、綜述與專題評論、實用技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、行業(yè)動態(tài)、政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等欄目

　　期刊收錄：CA 化學(xué)文摘(美)CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)萬方收錄(中)上海圖書館館藏農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘北大核心期刊(中國人文社會科學(xué)核心期刊)國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)統(tǒng)計源核心期刊(中國科技論文核心期刊)維普收錄(中)

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　金屬離子協(xié)同氨基酸提高重組β-環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶在枯草芽孢桿菌中的表達(dá) 李才明，黃敏，石建中，顧正彪，洪雁，程力，李兆豐，LI Cai-ming，HUANG Min，SHI Jian-zhong，GU Zheng-biao，HONG Yan，CHENG Li，LI Zhao-feng

　　一種密碼子優(yōu)化的酸性普魯蘭酶基因在巴斯德畢赤酵母中的高效表達(dá) 王兵波，沈微，錢靈紫，李琛，羅梟，樊游，陳獻(xiàn)忠，WANG Bing-bo，SHEN Wei，QIAN Ling-zi，LI Chen，LUO Xiao，F(xiàn)AN You，CHEN Xian-zhong

　　Clostridium clariflavum DSM19732木聚糖酶Xyn2441的克隆表達(dá)及條件優(yōu)化 胡方覬，余嘉慧，張慶華，毛忠貴，唐蕾，HU Fang-ji，YU Jia-hui，ZHANG Qing-hua，MAO Zhong-gui，TANG Lei

　　耐熱異淀粉酶的高效表達(dá)及其在麥芽糖漿制備中的作用 方安然，牛丹丹，喬艦，吳海洋，董自星，路福平，F(xiàn)ANG An-ran，NIU Dan-dan，QIAO Jian，WU Hai-yang，DONG Zi-xing，LU Fu-ping

　　Sporidiobolus pararoseus中紅酵母紅素的柱色譜分離純化鑒定及其對LNCaP細(xì)胞增殖的影響 杜超，施秋妤，吳佳伶，崔燕，李穎超，魏良鑫，錢和，DU Chao，SHI Qiu-yu，WU Jia-ling，CUI Yan，LI Ying-chao，WEI Liang-xin，QIAN He

　　酶法脫磷酸化修飾酪蛋白酸鈉及其體外模擬消化 胡錦華，王園園，劉大松，周鵬，HU Jin-hua，WANG Yuan-yuan，LIU Da-song，ZHOU Peng

　　以甘油為碳源發(fā)酵高產(chǎn)反式-4-羥脯氨酸菌株的選育及營養(yǎng)優(yōu)化 王金霞，黃建華，于林，張震宇，岳春，孫付保，WANG Jin-xia，HUANG Jian-hua，YU Lin，ZHANG Zhen-yu，YUE Chun，SUN Fu-bao

　　優(yōu)化碳源及Na2SeO3補料策略強化發(fā)酵生產(chǎn)富硒酵母 史澤旭，朱莉，高敏杰，鄭志永，詹曉北，秦楠，SHI Ze-xu，ZHU Li，GAO Min-jie，ZHENG Zhi-yong，ZHAN Xiao-bei，QIN Nan

　　葡萄糖濃度對產(chǎn)丁醇芽孢桿菌菌體生長與代謝特性的影響 王風(fēng)芹，孫方園，謝瑤環(huán)，宋志元，謝慧，宋安東，WANG Feng-qin，SUN Fang-yuan，XIE Yao-huan，SONG Zhi-yuan，XIE Hui，SONG An-dong

　　2-酮基-L-古龍酸一步發(fā)酵生產(chǎn)菌株發(fā)酵過程優(yōu)化 楊燕花，呂永坤，陳吉銘，周景文，YANG Yan-hua，LYU Yong-kun，CHEN Ji-ming，ZHOU Jing-wen

　　重組大腸桿菌雙相體系合成(R)-2-羥基-3-苯基丙酸 徐艷，陸煬，鄭青云，孔維偉，龐敬權(quán)，齊斌，朱益波，XU Yan，LU Yang，ZHENG Qing-yun，KONG Wei-wei，PANG Jing-quan，QI Bin，ZHU Yi-bo

　　農(nóng)業(yè)經(jīng)濟論文范文：我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地實施分級管理的思考

　　摘要：隨著我國環(huán)境污染問題的日益凸現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地污染已經(jīng)成為威脅農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭。實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地分級管理是加強耕地保護(hù)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與數(shù)量安全水平的重要途徑。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染狀況和已有的分級依據(jù)，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量兩者同時超標(biāo)，且農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量超標(biāo)確由產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量超標(biāo)所致的分類原則，將農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地劃分為優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)域、清潔生產(chǎn)區(qū)域、限制生產(chǎn)區(qū)域和禁止生產(chǎn)區(qū)域4個等級，并建議我國政府從制定產(chǎn)地分級管理標(biāo)準(zhǔn)、編制產(chǎn)地分級電子地圖、嚴(yán)控產(chǎn)地污染源頭、加大產(chǎn)地環(huán)境修復(fù)力度、建立分級管理保障機制等方面入手，盡快實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地分級管理，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地,環(huán)境質(zhì)量,分級管理,食品安全