《食品工程》雜志是山西省惟一的食品類專業(yè)期刊。該刊專為食品行業(yè)各級領(lǐng)導(dǎo)和科技人員、管理人員提供，有價(jià)值的食品工業(yè)發(fā)展趨勢、方針、政策。報(bào)導(dǎo)國內(nèi)食品添加劑供應(yīng)信息。曾用刊名：山西食品工業(yè)。

食品工程雜志欄目設(shè)置：

　　本刊主要欄目：基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、工藝技術(shù)、綜述評論、飲食與健康、分析檢測、質(zhì)量管理、企業(yè)風(fēng)采。

食品工程雜志訂閱方式：

　　ISSN：1673-6044，CN：14-1336/TS，地址：山西太原橋西晉祠路1段19號，郵政編碼：030024。

食品工程雜志收錄情況：

　　國家新聞出版總署收錄　本刊已入編：中文科技期刊數(shù)據(jù)庫、 CNKI 中國全文期刊數(shù)據(jù)庫、萬方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群和中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數(shù)據(jù)庫來源期刊。

食品工程雜志投稿須知：

　　一、摘要與關(guān)鍵詞：文章要提供100-200字的摘要，客觀反映論文的主要內(nèi)容;提供3-5個(gè)關(guān)鍵詞，用分號隔開;撰寫的文章字?jǐn)?shù)以2500-4500字為宜。

　　二、作者簡介：姓名(出生年月)、性別、工作單位、郵政編碼、職稱、職務(wù)、學(xué)歷、主要研究方向等(研究生須注明博士研究生或碩士研究生)。

　　三、注釋：注釋序號(上標(biāo))用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字表示，附于文末。

　　四、非正式出版物(如博士或碩士學(xué)位論文)、未正式發(fā)表的講話等不能作為參考文獻(xiàn)引用。

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　　六、資助項(xiàng)目需注明資助者、項(xiàng)目編號。

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　　八、圖表要求：表格：將表名置于表上方居中;圖：將圖名置于圖下方居中。表、圖內(nèi)文字統(tǒng)一用楷體。

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