摘要：筆者根據多年試驗示范結果和生產實踐，總結出無公害甜玉米生產中選地、選種、田間管理、病蟲害防治、采收等一整套技術要點，為甜玉米高產栽培提供參考。

　　關鍵詞：甜玉米；高產栽培

　　晉南地區甜玉米種植由來已久，并且種植面積大，許多農民通過種植甜玉米增加了經濟收入。甜玉米又稱“水果玉米”、“水果型菜玉米”，其色澤鮮亮晶瑩，香、甜、脆，生食、熟食均可，市場前景十分看好。但是，通過甜玉米生產和市場調查發現，目前甜玉米生產還存在質量不標準、市場需求波動大等問題，影響了農民持續增收。因此，提高甜玉米的質量是增強產品市場競爭力的關鍵。本文根據晉南地區氣候特點和甜玉米的生長特性，總結了甜玉米無公害種植技術，以期為農民提供幫助。

　　1甜玉米種子的選擇

　　為了增強產品市場競爭力，在選擇甜玉米品種時要把握以下幾點：一是種子本身具有很強的高產潛力；二是甜玉米可以當作水果食用，就要講究甜玉米的口味和口感，盡量選擇口感好、甜度適宜的品種種植；三是品相要好，注意選擇籽粒飽滿、顏色好看的品種；四是選擇生長期和當地氣候條件適合的品種；五是品種抗病蟲害能力強，危害玉米的病蟲害很多，想要做到無公害種植，應減少使用化肥農藥，首先就要從品種抗病性上下功夫。目前，在當地種植較廣的品種有京科甜183、奧甜01、科甜120等。

　　2種植地的選擇

　　無公害種植與普通方式種植對于環境的要求有很大的區別，普通種植對于植株生長環境土壤條件要求不高，但是無公害農產品種植對于生長環境的要求十分嚴格，不僅僅是對土壤的高標準、嚴要求，同時對空氣、灌溉水源等都有很高的要求，需要種植地有清潔的空氣，周圍3km范圍內沒有重要的污染源，空氣質量符合對無公害農產品基地的空氣質量要求，灌溉水源清潔程度符合無公害農產品基地水質標準；土壤符合無公害農產品基地土壤質量標準。否則生產的甜玉米難以達到無公害產品要求。

　　3隔離的生長環境

　　玉米結實是靠風力和生物授粉，甜玉米如果和普通玉米品種混合種植，就會出現串粉現象，影響甜玉米的產品特性和食用價值。針對于這種情況，甜玉米的種植就需要一個相對隔離的生長環境，在平原或者低山地區想要營造這種獨立的生長環境，可以依靠樹林、山崗等進行空間間隔，也可以與普通玉米錯期播種，進行時間隔離，錯開授粉期，給甜玉米營造一個安全獨立的生長環境，有利于提高產品質量。采用空間隔離，一般平原地區為400m以上，如有樹林、山崗、房屋、公路等天然屏障，隔離距離可適當縮短。如采用時間隔離，播種期應相差30d以上。

　　4適時播種

　　在晉南地區，甜玉米一般大都在夏季小麥收獲前后種植，也可以不按照季節規律種植，按照土壤溫度提早播種，一般當土壤溫度穩定到10℃~12℃時即可進行播種。在播種期確定上，為了讓甜玉米產品錯期供應市場，也可以有計劃的實施錯期播種，延長供應市場時間，提高種植效益。為了保證甜玉米的整齊度，要做到合理密植，一般甜玉米的種植密度在每畝3600~3700株為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

　　5查田補苗

　　播種后，要及時查苗補種，保證苗全苗壯。當長到3~4葉期時及時間苗，間定苗的原則是除大、除小、留中間，以保證全田幼苗均勻一致。可趁此移苗補缺，移苗時要帶土坨，栽后立即澆水，最好在傍晚或陰天進行補栽，提高成活率。

　　6肥水管理

　　當玉米長到4~5葉，追施提苗肥，每畝用0.5%尿素液噴淋，以促根系的生長，培育壯苗，打好高產基礎。5~7片葉時結合施肥、松土、除草，進行第1次培土，每畝用尿素5kg、硫酸鉀復合肥15kg點施于距莖稈8~10cm的畦面上并覆土。這樣的施肥方式既可以使甜玉米少受到化學肥料的侵害，又保證了土壤肥力，是無公害種植的一項關鍵技術。

　　７生物授粉

　　授粉期是甜玉米無公害種植最關鍵的階段，一般都采用人工給甜玉米抹藥的方式，但是無公害種植要求盡量減少激素物質使用，有條件的可依靠蜜蜂來輔助授粉，提高授粉結實率，提高產品質量。

　　8去除多穗

　　一些甜玉米品種，在適宜條件下多個腋芽會同步分化發育成穗，往往每株會出現2~3個果穗，甚至更多單株多穗是玉米品種的一個特性，但若連續在不同的莖節處抽出太多的果穗就屬異常。甜玉米多穗一般是由于肥水供給太足，促使多個雌穗花序發育形成多穗。另外，種植密度過大，造成田間郁閉，授粉不良，果穗不能正常發育，促使其他腋芽發育成熟，也會形成多穗。在甜玉米進入抽穗期要把多余的果穗掰掉，留一個比較大的果穗，集中養分供應，保證穗大和籽粒飽滿。

　　９適時采收

　　根據商品需要，甜玉米可用于銷售鮮嫩果穗或進行加工處理。鮮食甜玉米的商品品質主要決定于采收期，正常年份一般在授粉后20~23d即可采收，此時籽粒的水分含量為70%左右，擠破籽粒后流出乳狀時其風味、食味最佳。當天采收當天上市或加工，存放時間最好不超過24h，否則將影響品質，降低甜度。

　　參考文獻

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