摘要：全株玉米青貯是在玉米產(chǎn)量和營養(yǎng)價值最高的時期刈割貯制，一次制作、一次飼喂，既經(jīng)濟、又省時。本文介紹了隴西縣全株玉米青貯發(fā)展的現(xiàn)狀，指出其存在的主要問題，并提出相應(yīng)的解決對策，以期為隴西縣全株玉米青貯的發(fā)展提供參考。

　　關(guān)鍵詞：全株玉米；青貯；發(fā)展

　　1全株玉米青貯發(fā)展的現(xiàn)狀

　　2014年，隴西縣全膜玉米種植面積達50多萬畝，訂單種植飼用玉米6萬畝，全株玉米青貯（包括袋貯）47萬噸；購置飼草料加工機械65臺，累計達350臺；新建青貯池4.6萬m3，累計達55萬m3。主要貯存方式：入料方便、適用大型機械操作的地下式青貯池，多為鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)；適用小型機械操作的半地下式青貯池，多為磚混結(jié)構(gòu)；施工量小、取料方便的地上式青貯池。為防止漏水，大部分青貯池設(shè)置彩鋼防雨棚。

　　2全株玉米青貯發(fā)展中存在的主要問題

　　2.1籽種調(diào)入不足，訂單數(shù)量偏少

　　畜牧獸醫(yī)局調(diào)進的高蛋白飼用玉米籽種主要發(fā)放到種植示范點、示范戶（養(yǎng)殖大戶、小區(qū)），而養(yǎng)殖專業(yè)村和散養(yǎng)戶籽種供給不足。部分種植戶在市場上鑒別飼用玉米籽種優(yōu)劣的方法不科學(xué)，飼用玉米產(chǎn)量低、訂單數(shù)量偏少。

　　2.2種植戶勞動力缺乏，養(yǎng)殖戶周轉(zhuǎn)資金不足

　　大量年輕人外出務(wù)工，全株玉米收割的勞動力缺少；全株玉米青貯在技術(shù)上要求期限短，需要大量勞動力來集中時間收割、運輸及加工。2014年以來，牛羊市場價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶存欄多，出欄少。存欄多，增加了青貯飼料的需求量；出欄少，養(yǎng)殖戶購買全株玉米的周轉(zhuǎn)資金不足。

　　2.3袋貯技術(shù)尚未普及，池貯技術(shù)不高

　　全株玉米袋貯技術(shù)，尚未在養(yǎng)殖專業(yè)村、適度規(guī)模戶中普及。全株玉米池貯技術(shù)不高：一是玉米收割時期掌握不準；二是玉米收割和裝料時間過長，水分和營養(yǎng)損失嚴重；三是壓實程度不夠，排空氣不盡，二次發(fā)酵現(xiàn)象時有發(fā)生；四是封頂后的維護不及時，開封后的分段取料不到位。

　　3發(fā)展全株玉米青貯的對策

　　3.1加大優(yōu)良籽種調(diào)入力度，增加全株玉米訂單數(shù)量

　　3.1.1加大高蛋白飼用玉米籽種的調(diào)入力度

　　畜牧獸醫(yī)局將玉米種植納入飼草料種植重點補助范圍，及時足額發(fā)放豫玉、中原單等高蛋白飼用玉米籽種；健全籽種發(fā)放監(jiān)督機制，確保籽種及時發(fā)放到種植戶手中，種到地里，杜絕截留、滯留、倒賣玉米籽種現(xiàn)象發(fā)生。

　　3.1.2健全全株玉米訂單機制

　　保證穩(wěn)定的玉米來源一是依托隴西百綠草業(yè)公司、隴穗草業(yè)有限公司訂單種植，不斷健全全株玉米訂單機制；二是在宏偉鄉(xiāng)新建1個3萬噸的飼草加工企業(yè)，在全株玉米訂單上實現(xiàn)新突破；三是在文峰、首陽等全株玉米青貯集中區(qū)建立生產(chǎn)規(guī)模大、機械化程度高、配送能力強、輻射范圍廣的專業(yè)化生產(chǎn)組織，保證穩(wěn)定的全株玉米來源。

　　3.2購買收割機、流轉(zhuǎn)土地、推動示范點建設(shè)

　　3.2.1鼓勵養(yǎng)殖大戶和企業(yè)購買自走式玉米收割機，解決勞動力不足的問題

　　隴西縣白綠草業(yè)公司購置2臺“西安力農(nóng)”牌自走式全株玉米收割機（每天收割玉米60畝/臺，加工全株玉米300t以上），做到了地頭加工、地頭青貯，縮短原料收購時間，填補了隴西縣全株玉米自動化作業(yè)的空白，解決集中時間作業(yè)勞力不足的問題。

　　3.2.2流轉(zhuǎn)土地、規(guī)模種植，解決周轉(zhuǎn)資金不足的問題

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)創(chuàng)造條件，積極引導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖大戶充分利用閑散地、撂荒地，采用租用等形式流轉(zhuǎn)與各自養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的土地面積，種植高蛋白飼用玉米，擴大種植規(guī)模，緩解養(yǎng)殖大戶（小區(qū)）收購全株玉米資金不足的問題。

　　3.2.3推進飼用玉米種植示范點建設(shè)，讓種植戶和養(yǎng)殖戶達到“雙贏”畜牧獸醫(yī)局在養(yǎng)殖集中區(qū)積極推廣

　　高蛋白飼用玉米的密植技術(shù)和套種辦法，推進示范點建設(shè)，提高全株玉米品質(zhì)。今年在宏偉鄉(xiāng)推廣密植技術(shù)和套種技術(shù)，種植中原單32號飼用玉米3000畝，讓種植戶和養(yǎng)殖戶達到“雙贏”，從生產(chǎn)源頭上為今后的養(yǎng)殖生產(chǎn)和飼草配送打好基礎(chǔ)，促進了全縣示范點建設(shè)的發(fā)展。

　　3.3夯實一個“基礎(chǔ)”、緊抓“四個環(huán)節(jié)”，增加散養(yǎng)戶袋貯數(shù)量，提高養(yǎng)殖大戶池貯質(zhì)量

　　畜牧獸醫(yī)局包片領(lǐng)導(dǎo)和包鄉(xiāng)技術(shù)人員，積極同各鄉(xiāng)鎮(zhèn)銜接，組建秋季袋貯全株玉米服務(wù)隊，集中時間和力量，在養(yǎng)殖專業(yè)村和散養(yǎng)戶中足額免費發(fā)放青貯袋，普及袋貯技術(shù)，增加袋貯數(shù)量，夯實全縣全株玉米青貯的基礎(chǔ)。

　　畜牧獸醫(yī)局以“十百千萬”活動為載體，抽調(diào)100名以上的技術(shù)人員，緊抓池貯的“四個環(huán)節(jié)”，深入基層一線，苦干一百天、服務(wù)零距離、攻克重難點，解決養(yǎng)殖大戶池貯技術(shù)不高的問題。全株玉米池貯的“四個環(huán)節(jié)”：一是收割時間掌握與水分控制。

　　全株玉米青貯應(yīng)在玉米乳熟期后蠟熟前期收割，水分應(yīng)控制在65%～70%（用手緊握切碎的秸稈，手指縫有水但不滴下來為準）。二是裝料要快和密度要高。裝料越快、壓得越實、空氣排得越徹底，青貯的質(zhì)量越高。因此全株玉米青貯時間應(yīng)控制在7d之內(nèi)（當天裝不完應(yīng)用塑料布蓋好頂部），達到快收、快運、快切、快裝、快壓、快封的目的；裝料（切到2～3cm為宜）時應(yīng)用重型機械層層壓實（每層最好撒上一些菌劑），特別注意四周和墻角的壓實，以提高密度。三是嚴封頂和慎防水。青貯料高出窖墻50cm時（可在飼料表面撒上一些鹽），用塑料膜從青貯池長的一側(cè)向弧形屋脊狀青貯料的另一側(cè)快速密封，在頂部覆一層土（20～30cm厚），以防漏氣。青貯池上方應(yīng)設(shè)立頂棚，四周應(yīng)挖好排水溝，以防積水。四是經(jīng)常檢查和分段取料。封頂后要及時檢查，發(fā)現(xiàn)下沉或裂縫時要及時修補，以防漏氣或雨天積水。堅持分段取料原則，暴露的切面每天都取一遍，以保持飼料新鮮；取用后，應(yīng)用塑料封蓋好，以防二次發(fā)酵。

　　毛朝東