摘要：旱作果園多為雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，受降水不均、降水時期與樹體需水期不合影響，常造成水肥利用率低下等問題。旱作果園應(yīng)以增強果園土壤納雨蓄墑能力、提高水肥利用率為目的，做好增施有機物料、合理施用化肥、加強水土保持等工作，堅持用地養(yǎng)地的可持續(xù)發(fā)展土壤管理方式，走有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)路線。綜述了有機旱作果園的概述、提高水肥利用率的技術(shù)措施（包括工程節(jié)水、農(nóng)藝節(jié)水）及旱作果園其他綜合管理技術(shù)措施（包括抗旱品種及砧木的選擇、整形修剪、化學(xué)調(diào)控）的研究利用現(xiàn)狀，旨在為山地旱作果園的有機旱作科學(xué)管理及綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供參考。

　　關(guān)鍵詞：有機旱作；旱作果園；土壤管理；節(jié)水

　　我國旱作農(nóng)業(yè)耕地面積約占總耕地面積的50%，而山西省旱地總面積占比超過80%。隨著全球氣候的變暖，干旱災(zāi)害發(fā)生頻率、發(fā)生范圍、持續(xù)時間、危害程度均呈上升趨勢。2017年6月，習(xí)總書記視察山西時指出，“有機旱作是山西農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)技術(shù)特色。要堅持走有機旱作農(nóng)業(yè)的路子，完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，使有機旱作農(nóng)業(yè)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌”，這一新理念突出了保護旱區(qū)自然生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)協(xié)同發(fā)展[1-2]。有機旱作果園土壤管理區(qū)別于傳統(tǒng)旱作的技術(shù)特點主要是進一步提高水肥利用率。本文就有機旱作果園土壤管理技術(shù)進行探討分析，旨在為旱地果園的有機旱作科學(xué)管理及綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供參考。

　　1有機旱作果園

　　旱作農(nóng)業(yè)受到重視緣于美國對西部地區(qū)農(nóng)業(yè)開發(fā)的成功案例，國外稱之為RainedAgriculture即雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)[3-4]。

　　有機旱作農(nóng)業(yè)中心環(huán)節(jié)：大量增施有機物料，提升土壤有機碳含量，改善土壤理化性狀；合理施用化肥，提升化肥利用率，實現(xiàn)均衡增產(chǎn)；另外配合抗旱耕作措施，如水土保持工作、輪作綠肥和深耕等，增強土壤納雨蓄墑的能力，達到農(nóng)業(yè)可持續(xù)高效生產(chǎn)的目的[4]。

　　2旱地果園提高水肥利用率的技術(shù)措施

　　2.1工程節(jié)水

　　2.1.1水土保持工程

　　山區(qū)果園所在位置的坡度較平原果園要大，降雨后易造成水土流失，為了充分利用雨水資源，在果樹栽植前，需要改變園區(qū)地表微地形，通過選擇隔坡水平溝等不同保水工程[11-13]，縮短坡長和徑流線，從而降低山地果園徑流速度，達到攔蓄雨水的目的。建成3年以上的梯田較10°以上坡地增產(chǎn)27.02%～52.78%，可實現(xiàn)把92.4%的降水徑流就地攔蓄入滲利用[14-16]。

　　2.1.2根域局部肥水調(diào)節(jié)技術(shù)

　　（1）穴貯肥水技術(shù)。穴貯肥水技術(shù)采用地膜或園藝地布覆蓋收集雨水并防止土壤中的水分蒸發(fā)，利用草把構(gòu)建下滲通道，在果樹根系集中分布層通過穴施秸稈將施入的肥水儲存起來，逐漸釋放養(yǎng)分供給果樹生長吸收。穴貯肥水可使果樹肥水供給穩(wěn)定，減少損失，能明顯地改善旱地果樹生長發(fā)育，達到增產(chǎn)和壯樹的目的[17-19]。

　　（2）蓄水坑灌技術(shù)。蓄水坑灌法是一種適用于北方干旱果林灌溉的中深層立體灌溉方法，具有攔蓄徑流、保持水土和提高抗旱能力的優(yōu)勢。前人試驗表明[20-22]，蓄水坑灌條件下果樹不同植株器官對肥料氮的吸收情況要優(yōu)于地面灌溉，氮肥利用率比地面灌溉提高5%以上。地面灌溉條件下的氨揮發(fā)量是蓄水坑灌的14倍左右，并且蓄水坑灌處理比地面灌溉處理N2O排放量降低了30.17%。在無灌溉條件的山地，坑狀蓄水技術(shù)具有攔蓄徑流、保持水土和提高抗旱能力的優(yōu)勢[23-24]。

　　2.2農(nóng)藝節(jié)水

　　2.2.1生物覆蓋

　　果園地面實施有機物覆蓋是現(xiàn)代果園的重要栽培措施之一。果園進行生物覆蓋后，能減少地表徑流和水土流失，降低土壤水分蒸發(fā)，增加土壤有機質(zhì)含量，還具有阻止雜草生長的作用。連年長期使用粉碎的秸稈、枝屑、綠肥等進行果園地面覆蓋，可以不間斷且穩(wěn)定地供給土壤“碳源”，可在果園地表逐步形成一層逐年加厚的腐殖質(zhì)層，能進一步改善果園土壤的理化性質(zhì)、豐富微生物菌群生態(tài)以及優(yōu)化果園微環(huán)境，對提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)具有積極的作用[31-35]。生物覆蓋措施能提高雨水在果園的蓄積，具有水庫蓄積作用。將果園內(nèi)清除的雜草和殘茬秸稈進行切碎加工后覆蓋在樹盤內(nèi)能有效降低地表蒸發(fā)，起到抑蒸保墑作用[13]。殘茬秸稈覆蓋一般平均多蓄水45～70mm，可減少水土流失58.7%～62.9%，增產(chǎn)20%～30%，特殊年份可增產(chǎn)50%～60%[11]。擁有足量沙源的地區(qū)，還可以通過覆沙實現(xiàn)果園旱作抑蒸保墑、增加入滲以及增溫保溫的目的[34-35]。

　　2.2.2生草覆蓋

　　要提高果品質(zhì)量與效益，首先要提高果園土壤質(zhì)量與綜合肥力。多數(shù)旱地果園將傳統(tǒng)的“清耕制”作為日常的管理方式，長期而頻繁的旋耕會過度破壞土壤結(jié)構(gòu)，使土壤水土保持能力降低，尤其是園區(qū)遇到暴雨、急雨，水土流失加重，最終造成果園生態(tài)環(huán)境惡化，產(chǎn)品品質(zhì)下降，果園土壤肥力尤其是有機質(zhì)含量低下。果園土壤有機質(zhì)含量提升，不是短時間內(nèi)能夠解決的問題，需要長期緩慢提升，果園生草是一個明顯而有效的方法。生草可以提高果園土壤以羰基碳為主的總有機碳、水溶性有機碳等[36]，果園長期生草可以調(diào)節(jié)土壤微域環(huán)境，改善土壤養(yǎng)分狀況，提高土壤綜合肥力水平[37]

　　3旱作果園其他綜合技術(shù)措施

　　3.1選擇抗旱品種和砧木

　　適合北方地區(qū)栽培的耐旱樹種有桃、杏、棗、無花果和葡萄；中等耐旱樹種有蘋果、梨、柿、核桃和山楂等。抗旱性強的砧木苗有山桃、山杏、酸棗、山定子、杜梨等[12-13]。

　　3.2抗旱管理技術(shù)

　　3.2.1整形修剪

　　樹體的蒸騰受氣象、土壤和自身生長狀況等因素的綜合影響，節(jié)水型整形修剪技術(shù)核心是以水定產(chǎn)、以產(chǎn)定形，通過控制樹形和樹勢調(diào)控樹體蒸騰，達到樹體年耗水量和園區(qū)降水量的相對平衡。節(jié)水型整形修剪通過有目的的修剪，合理地控制樹冠冠幅體積和葉面積的擴張，抑制樹體過分耗水，在有限的水資源條件下，實現(xiàn)降水利用效率的最大化[42]。喬化樹樹高控制在3.0～3.5m，矮化樹樹高控制在2.5m左右為宜。整形宜選用小冠樹形，修剪要輕，多留枝條，動剪要重，少留傷口[13]。

　　3.2.2生草管理

　　旱地果園可以通過刈割控制生草的生長，降低肥水競爭；雨季促進生草生長，消耗多余水分，控制樹體旺長。果園生草管理宜采用行間生草、樹下覆蓋的模式，這種半覆蓋半生草的管理方式既能緩解生草與樹體或多或少爭肥水的矛盾，也可以起到長期生草改良土壤的目的。自然生草，一年中可以通過多次刈割，始終將草高控制在10cm左右[13]，減少草的生長量，降低草的耗水量，減緩樹草肥水矛盾。

　　小結(jié)和討論

　　旱地果園多為雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，如何通過農(nóng)業(yè)技術(shù)措施實現(xiàn)果園根域肥水調(diào)控，對于是否能實現(xiàn)經(jīng)濟林的高質(zhì)量發(fā)展具有決定性作用。沿黃旱地果園降水量少，年際變化不大，季節(jié)分配不均，降雨季節(jié)與樹體需水物候期不吻合，且多無效雨、大雨、暴雨，因此干旱缺水成為影響旱地果園生產(chǎn)潛力的重要限制因素，究其根本原因是自然降水的大量流失和無效蒸發(fā)。

　　土壤有機質(zhì)含量低下是限制沿黃旱地果園生產(chǎn)力高低的另一個主因。在旱作果園中，尤其是山坡地果園，由于經(jīng)濟效益低下及環(huán)境交通受限，近年來的有機物料投入量幾近為零，使得土壤有機質(zhì)含量持續(xù)下降，土壤可持續(xù)生產(chǎn)能力降低，甚至導(dǎo)致深層土壤永久性干層加厚。有機肥施入土壤中能通過增加土壤中膠結(jié)物質(zhì)的方式促進土壤團聚體的形成，進而增加土壤團聚體質(zhì)量分數(shù)和穩(wěn)定性，從而改善土壤結(jié)構(gòu)狀況，提高土壤中有效水分體積分數(shù)。施用有機肥是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)措施。山西省旱農(nóng)區(qū)自20世紀80年代初大量使用化肥以來，由于忽視有機肥的積制和施用，耕作土壤普遍出現(xiàn)有機質(zhì)減少、肥力下降和結(jié)構(gòu)變劣等問題。尤其是土壤水分物理性質(zhì)的劣化，嚴重影響了土壤持水能力，致使土壤抗逆性下降，在某種程度上加劇了干旱的發(fā)生。近年來大部分果園尤其是經(jīng)濟價值較高的果園，常常通過增施有機肥來提高果品質(zhì)量，該方法還有提高蓄水保墑能力的功效。因此，從現(xiàn)實生產(chǎn)角度和長遠的眼光看來，旱區(qū)培肥土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加蓄水保墑能力，是實現(xiàn)高效生態(tài)果業(yè)的重要條件，對于實現(xiàn)旱地果業(yè)的持續(xù)增長具有十分重要的意義。

　　參考文獻

　　[1]劉天金．有機旱作農(nóng)業(yè)大有可為五大工程推有機旱作農(nóng)業(yè)健康發(fā)展.食品，2019（18）：106-111.

　　[2]劉潔，杜海平，丁皓希，等.山西省有機旱作農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策.蔬菜，2019（8）：24-28.

　　[3]鈕溥.旱農(nóng)及黃土高原農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的幾個問題.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1983（1）：21-26.

　　[4]旱地農(nóng)業(yè)、旱作農(nóng)業(yè)、有機旱作的概念.山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1988（4）：40-4

　　申仲妹，楊俊強，馬光躍，郭建民