摘要：一個良性循環的農業系統，其動植物、微生物之間存在著多種多樣生物間的物質、能量關系，品種越多，生物多樣性越大，循環系統就越健全。本文對多茬口輪作套養模式在生態循環農業中的應用展開探討。

　　關鍵詞：生態循環農業；多茬口輪作套養；食物鏈循環；高價格區

　　生態循環農業是把傳統農業的線性增長方式轉變為生態優先、循環發展的生態循環經濟增長的方式，是農業發展方式的重大革新［1］。發展循環農業產業體系，就必須充分利用生物之間的這種相生相克、互利互惠、競爭合作等生態關系，經過合理的茬口搭配，從而建立“復合型、循環型、互補型”的生物結構，達到“低消耗、低排放、高效率”的目的。作者結合本職工作就淡水養殖業走生態循環養殖、健康養殖之路做了多年的實踐和研究，摸索出一種適合本地區高效能的生態循環養殖模式:“一水多茬口輪作套養模式”即在一個塘口養殖小龍蝦、羅氏沼蝦、花白鰱魚、泥鰍4個水產品種，根據各養殖品種的生物學習性，通過合理搭配進行輪作套養，并在池塘中種植多種水生植物，加上水體中的浮游動物、浮游植物（藻類），共同形成了一個“食物鏈”良性循環的共生系統。該模式年出產效益較高，抵御市場風險很強，頗受養殖戶歡迎，國家專利局已受理了該模式的發明專利（見圖片一）。近年來，通過培訓講解，上門指導，印發技術資料等多種形式，更進一步推進了多茬口輪作套養模式在生態循環農業中的應用，提高了生態循環農業的效能。下面，將對2015年的中級試驗（9.67公頃的大面積）作以總結。

　　1材料和方法

　　1.1試驗地點和條件試驗在江蘇省高郵市億德家庭農場進行，該漁場規模面積15.33公頃，16個標準化塘口，專業從事特種水產養殖和繁育。塘口建有提水電站二座，上、下水設施齊全，池塘寬45m一檔，池埂坡比為1∶3，池底略帶鍋底型，淤泥15cm左右。二頭分別設淺水區和深水區，淺水區水深120cm，深水區水深200cm。

　　1.2試驗方法及過程（1）每年的10月初清塘、曬塘、清淤整理后，用90—120kg的生石灰化水全池潑灑，徹底消毒，殺滅寄生蟲及敵害生物，3天后注水，注水須用60目的網套過濾。初期水位60cm。在注水的同時，同步栽、種伊洛藻和藻菜（六月枯草），在水草活棵后，適量施生物有機肥，促進浮游生物和水草的快速生長。（2）10月底開始投放小龍蝦秋苗、本地青鰍以及花白鰱魚。小龍蝦秋苗每667平方米投放15—20千克(100頭左右/千克)，花白鰱魚每667平方米各投放25—35條(10頭左右/千克),本地純青鰍親本每667平方米1-1.5千克。12月份，嚴冬來臨前加大水位至滿塘。此時塘口的“改底調水、飼喂管理、增氧控制、防病治病、消毒防役等”進入以小龍蝦為主養模式的日常管理。次年的三月二十日開始至六月初前后三個多月的時間，適時捕獲小龍蝦，3錢起步不間斷分檔出售直至捕清。

　　2試驗結果

　　試驗區的12個標準塘口共計面積9.67公頃，根據全季節的跟蹤記錄和養殖場的收入明細帳目得出產出收益結果如下表。

　　3小結與分析

　　3.1水生植物的特性和作用

　　每年的10—12月份嚴冬來臨之前，是小龍蝦快速生長的一斷時間，需要一定量的水生植物，在里下河地區適合秋冬季節生長的水草多為藻菜（六月枯）和伊洛藻。藻菜最為適宜，其特點是冬季生長速度很快，但結束的也早，一般至下年的6月初基本結束(故又名六月枯)，養蝦塘口的藻菜會提前結束的，基本上5月份就沒有了（遭蝦破壞并被吃掉一部分），伊洛藻四季都能生長，開春生長速度最快，正好填補藻菜結束的空白，二種水生植物互為共生、互為補缺、互為交替，維持了池塘水體的生態平衡。注意：小龍蝦捕撈結束后，池塘內的水草千萬不要人為的被破壞掉，因為接下來的茬口所放養的羅氏沼蝦也需要有水草的水生環境，一舉多循環利用。水生植物的主要作用主要體現在：一是為蝦類提供優質天然的餌料，特別是小龍蝦非常喜愛吃。二是為蝦類提供良好的生長、生活環境，使蝦生長速度快，體色青嫩、好看。三是為水體內的所有養殖品種提供越冬場所。四是有助于蝦類脫殼并在脫殼期間提供躲避場地。五是對水體進行凈化，保持水質。六是“光合作用”，提高池塘水體的溶氧。

　　3.2根據不同養殖品種的生長、生活習性及其市場價格變動區間，合理安排茬口

　　（1）克氏螯蝦（學名：Palinuridae）又稱小龍蝦，原產于墨西哥北部和美國南部，是一個外來物種，在動物分類學上隸屬甲殼綱、十足目、螯蝦科、原螯蝦屬，到中國只有50年左右的歷史。食性雜，生長快，對水質要求高，但很耐低溫，零下十五度池塘內的蝦不會凍死。一般零度以下掘洞或躲藏在水草等隱蔽物下越冬，零度以上就出來吸食生長了，特別是在秋、冬（除嚴冬）、早春季節生長速度特別的快[2]。隨著小龍蝦市場銷售的火爆，價格節節攀升，養殖勢頭發展很猛。目前在國內小龍蝦養殖還存在很多的技術瓶頸，特別是種苗的人工繁育，市場的種苗供給主要是依靠其自身的自然繁殖即春苗，一般是在每年的3月份過后，每逢大雨或上游來水的時候，母蝦腹部抱著大量的仔蝦在夜晚開始出洞，尋找有水的溝渠、河流。雨水少或沒有來水的時候，抱仔蝦仍在洞內等待時機[3]。5月份基本結束，繁殖期大約三個月左右。隨著這段期間出洞抱仔蝦在不同的時間段和不同的數量上的動態變化，便形成了后來的商品蝦貨源的脈沖市場及其市場價格的動態變化。多年來的經驗證明，每年的3---6月上旬，小龍蝦價格處在高價區(4錢向上每千克56—110元)，這是因為這斷時期正是小龍蝦的抱仔期，當年的春苗還沒有養大，市場蝦量很少，市場流通的多為越冬過來的老蝦，沒什么肉，即便是3月份出洞最早的抱仔蝦，生長到“五一節”前后也形不成規模化上市。當春苗養大上市的時候，也正是自然界和各養殖戶集中上市的時期，也就是6月10至8月初，市場爛市，價格一路下滑，價格進入低位區（4錢向上每千克14—56元)。“五一節”以后的時期又是小龍蝦各種病害的高發期，特別容易發生白斑綜合癥，加大了養殖的風險。本試驗也證實了以上的實際情況。故本試驗選擇在當年的秋季（十月初），羅氏沼蝦清塘、曬塘后投放小龍蝦秋苗，那么養殖戶就能在清明節、五一節、六一節、端午節這四大節日期間即所謂的高價區間出售小龍蝦。

　　（2）羅氏沼蝦（Macrobra'chiumrosenbergiideman）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產于東南亞熱帶、亞熱帶水域中，對水體溶氧量要求較高,其適應的生活水溫為24～30℃，氣溫上升到20度以上，蝦苗在自然狀態下能夠正常生長，當水溫下降到16℃時，行動遲緩，逐步死亡。因此在我國適宜的養殖時間只有4～5個月[4]。羅氏沼蝦營底棲生活，一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來覓食,人工飼養的飼料要求粗蛋白含量在37--42%左右，剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7---2.0毫米，在我們里下河地區需在溫棚進行飼養，經兩個月可長至3厘米左右的小蝦。5月20號前后，拆掉大棚，打滿塘水，俗稱“放大水”，經5個月飼養，平均體重可達20克左右。

　　【參考文獻】

　　［1］鄭建初、陳留根、盛婧、張岳芳.生態循環農業的模式與技術［C］.江蘇省農業委員會環能處、江蘇省農業產業發展研究中心江蘇農村經濟2011年江蘇省生態循環農業獲獎論文專刊.南京：江蘇農村經濟雜志社,2012:6—10.

　　［2］王順昌.克氏螯蝦的生物學和生態養殖模式[J].淡水漁業，2003(04).

　　［3］呂佳,宋勝磊,唐建清,葛家春,潘建林.克氏原螯蝦受精卵發育的溫度因子數學模型分析[J].南京大學學報(自然科學版)，2004(02).

　　［4］熊燕.羅氏沼蝦常見疾病的發生與防治[J].現代農業科技，2015(08).