摘要：針對高職生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程理論內(nèi)容多、錯綜復(fù)雜、抽象難懂，實踐性強、涉及技術(shù)面廣，學(xué)生學(xué)習(xí)起來感到難以理清頭緒，學(xué)到的知識不容易形成體系，師生普遍反映該課程教學(xué)難度大，學(xué)習(xí)效果差的實際情況。為此在生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)中，以生物化學(xué)與分子生物學(xué)崗位工作任務(wù)為引領(lǐng)，以強化技能訓(xùn)練為主導(dǎo)，將生物化學(xué)與分子生物學(xué)抽象的理論知識融合于崗位工作任務(wù)之中，構(gòu)建了項目化課程體系，教學(xué)方法改革創(chuàng)新、多措并舉，考核方式多元化。結(jié)果表明：通過課程改革與實踐，提高學(xué)生對課程學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)興趣和參與度，培養(yǎng)了學(xué)生的動手操作能力、創(chuàng)新思維能力創(chuàng)和團隊合作能力，取得了顯著教學(xué)效果，促進(jìn)教學(xué)相長。

　　關(guān)鍵詞：高職;生物化學(xué)與分子生物學(xué);教學(xué)改革;學(xué)習(xí)興趣;實踐能力

　　設(shè)計性生物化學(xué)實驗教學(xué)改革調(diào)查，生物化學(xué)與分子生物學(xué)是與生命科學(xué)密切相關(guān)的一門基礎(chǔ)科學(xué)，它與生理學(xué)、藥理學(xué)、病理學(xué)、免疫學(xué)等學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系與交叉，涉及生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)、基因表達(dá)與調(diào)控、常用分子生物學(xué)技術(shù)等內(nèi)容。該課程特點可概括為：一雜，二多，三性，四難，即機制復(fù)雜，概念多、內(nèi)容多，理論性、系統(tǒng)性、規(guī)律性，理論抽象難理解、概念有的模糊難懂、代謝機制復(fù)雜難記、酶多而雜難區(qū)別。

　　那么如何在教師的引導(dǎo)下，將該課程深奧難懂的、復(fù)雜的知識理論變?yōu)闇\顯易懂的、形象具體的生化知識，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)專業(yè)知識奠定必要的基礎(chǔ)呢?近年來，我校生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程在教學(xué)改革中，開展研究性教與學(xué)，教學(xué)方法改革創(chuàng)新、多措并舉，提高學(xué)生對課程學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)興趣和參與度，培養(yǎng)了學(xué)生通過發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題以及總結(jié)歸納的方式獲取本課程的新的知識，促進(jìn)了學(xué)生的動手操作能力、創(chuàng)新思維能力創(chuàng)和團隊合作能力，取得了較好的成效。

　　1 課程改革設(shè)計思路

　　圍繞高職高專應(yīng)以培養(yǎng)高等“應(yīng)用型”人才為目標(biāo)，以職業(yè)技能培養(yǎng)為根本編寫校本教材。教材精選高職高專學(xué)生終身發(fā)展所需的基礎(chǔ)知識和基本技能，遵循“必需”“夠用”“管用”的原則，以“項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動”為模式，實現(xiàn)社會需要、學(xué)科特點和學(xué)生發(fā)展三者的有機統(tǒng)一。同時，將職業(yè)工作任務(wù)引領(lǐng)的工作過程知識、基本理論、技能、程序、步驟融入教材，反映專業(yè)新知識、新技術(shù)，體現(xiàn)與時俱進(jìn)。課程教學(xué)內(nèi)容以學(xué)習(xí)項目代替以往的章節(jié)，將以往課程的理論知識放在項目任務(wù)中講授，把生物化學(xué)與分子生物學(xué)相關(guān)理論知識與實踐技能融合在一起，以生物化學(xué)與分子生物學(xué)技能為工作任務(wù)，以“生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能——物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)——生命信息的傳遞與調(diào)控——分子生物學(xué)技術(shù)與應(yīng)用”為主線，分為四個模塊，十七個項目，二十個工作任務(wù)(表1)，每個工作任務(wù)包括“任務(wù)目標(biāo)”“相關(guān)知識”“工作準(zhǔn)備”“任務(wù)步驟” “注意事項”“拓展知識”等欄目。

　　整個課程改革注重基礎(chǔ)性、前沿性以及研究性之間的平衡協(xié)調(diào)，密切聯(lián)系我校生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)科各研究團隊的研究方向特色，特別是本課程組在基因表達(dá)分子生物學(xué)方面長期積累形成的成果與研究專長，注重及時把本學(xué)科的最新科學(xué)研究進(jìn)展與教改教研成果引入教學(xué)實踐中來。

　　2 重視緒論的教學(xué)，后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)

　　緒論是一本教材的開端，是把握一本教材的綱要，更是體現(xiàn)一本教材思想的重要途徑[1]。但是有些老師認(rèn)為課時有限，不重視緒論教學(xué)，簡單講解一帶而過，甚至讓學(xué)生課下自學(xué)。筆者認(rèn)為教師上好緒論這一課很重要，其效果將直接影響到學(xué)生對這門課程的求知欲和學(xué)習(xí)興趣，同時也將對本課程后續(xù)教學(xué)工作起到事半功倍的效果。

　　3 開展研究性教與學(xué)，靈活運用多種先進(jìn)的教學(xué)方法

　　3.1 對部分抽象難理解的內(nèi)容，開展“專題討論課教學(xué)”教學(xué)

　　對于本課程教學(xué)中有些內(nèi)容比較抽象且學(xué)生難理解的內(nèi)容，設(shè)計成專題討論課的方式進(jìn)行教與學(xué)，讓學(xué)生置身于研究性學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)和協(xié)作性學(xué)習(xí)的氛圍下主動獲取知識，注重培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題以及總結(jié)歸納的能力。例如，選擇“生命信息的傳遞與調(diào)控”理論部分進(jìn)行專題討論課。首先，由主講教師把DNA和RNA合成的基本概念與基本原理給學(xué)生講授清楚。其次，由主講教師預(yù)先提出一個令學(xué)生感興趣的基因表達(dá)調(diào)控方面的內(nèi)容。比如 “基因指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成”作為專題討論課的中心議題。學(xué)生討論不應(yīng)局限于對轉(zhuǎn)錄和翻譯過程的單純描述，而應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生理解轉(zhuǎn)錄和翻譯的物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及二者之間的內(nèi)在邏輯聯(lián)系。教師需要引導(dǎo)學(xué)生運用已有知識和觀點思考和討論相關(guān)的問題，比如“為什么RNA適于作DNA的信使?”“什么是轉(zhuǎn)錄?怎么轉(zhuǎn)錄?什么是翻譯?怎么翻譯?”“為什么是三個堿基編碼一個氨基酸?”“誰是把細(xì)胞質(zhì)中游離的氨基酸運到蛋白質(zhì)的‘裝配機器’?”由教師指導(dǎo)學(xué)生，主要通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)查找相關(guān)信息資料，弄清楚堿基與氨基酸的對應(yīng)關(guān)系，理解密碼的簡并性，特別是傳到 mRNA上的遺傳信息是如何控制蛋白質(zhì)合成的。

　　3.2 對課程部分與教師科研課題相關(guān)的實驗，設(shè)計成“開放實驗教學(xué)”教學(xué)

　　生物化學(xué)與分子生物實驗教學(xué)立足于基礎(chǔ)性實驗，讓學(xué)生學(xué)習(xí)掌握基本的生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗技能，摒棄“填鴨式”實驗教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考問題和解決問題的能力，注重理論聯(lián)系實際，實驗技術(shù)的講解與科研和實際應(yīng)用相結(jié)合，設(shè)計成“開放性實驗教學(xué)”，加強課外科研實踐教學(xué)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新熱情。課程組教師結(jié)合自己的研究方向和科研項目，要積極支持學(xué)生積極參加教師相關(guān)課題研究。同時開放實驗室，指導(dǎo)學(xué)生從事科學(xué)研究和各種科技活動。

　　3.3 以學(xué)生為中心，實現(xiàn)信息化教學(xué)

　　隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)的迅速發(fā)展[11]，將信息技術(shù)與生物化學(xué)與分子生物學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容深化融合，通過課堂教學(xué)數(shù)據(jù)的采集與處理、學(xué)習(xí)過程的評價與反饋、課后的個性化輔導(dǎo)等設(shè)計，構(gòu)建了以學(xué)生為中心[12]，注重“教”與“學(xué)” 的相互滲透，教師和學(xué)生都是課堂的主體的“信息化”教學(xué)模式，分課前、課中、課后三個階段。例如，“血糖濃度測定”信息化教學(xué)設(shè)計。

　　3.4 對部分學(xué)生容易接受的知識，采用“以學(xué)生為主體”的課堂教學(xué)方式

　　采用以學(xué)生為主體的課堂教學(xué)方式，在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，提高素質(zhì)教育，讓學(xué)生們主動學(xué)習(xí)，快樂學(xué)習(xí)。有效地改變學(xué)生消極被動地接受教師灌輸知識的狀況，是培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力的一種重要方式。使學(xué)生從“學(xué)會”變?yōu)?ldquo;會學(xué)”。比如在講到“蛋白質(zhì)的功能”內(nèi)容時，根據(jù)實際情況，我們對課程作了如下設(shè)計： (1)教師課前通過學(xué)校清華優(yōu)慕課教學(xué)平臺為每個學(xué)生分配授課內(nèi)容;(2)全體學(xué)生預(yù)習(xí);(3)教師在課前對主講學(xué)生輔導(dǎo);(4)課堂上首先由指定的學(xué)生授課10~15 min;(5)提出問題、互動10 min;(6) 教師歸納總結(jié)。無論是教師還是學(xué)生，都要求使用多媒體課件教學(xué)。課件內(nèi)容全部由學(xué)生自己制作，并盡可能使用圖片或動畫，做到比較生動地闡明教學(xué)內(nèi)容。這樣的教學(xué)設(shè)計極大地調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，為了準(zhǔn)備好15 min的授課，他們要通過各種渠道(圖書館/網(wǎng)絡(luò)等)查閱大量的學(xué)習(xí)資料，盡管每個學(xué)生準(zhǔn)備的內(nèi)容都各不相同，但是他們在此過程中都學(xué)會了如何自主地去獲取資源，尤其是對資料的獲取和理解。另外，他們也有機會展現(xiàn)自己獨到的見解和豐富的創(chuàng)造力。

　　這樣的教學(xué)設(shè)計實際上加重了教師的負(fù)擔(dān)，對教師也提出了更高的要求。首先，主講的同學(xué)由于在相關(guān)領(lǐng)域閱讀了大量資料，有可能提出一些教師也未知的問題，因此作為教師來說也要不斷地學(xué)習(xí)。另外，由于在課堂上增加了互動，因此還要求教師不但要具有調(diào)動學(xué)生積極參與互動的能力，而且還要具有良好的把握全局的能力，避免討論走入誤區(qū)。

　　4 改革考試方式，從根本上調(diào)動學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)的積極性

　　4.1 理論教學(xué)考試改革

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論考試采取平時形成性測試、終結(jié)性評價的多樣性評定學(xué)生的成績，理論考核成績占課程總成績的45%。在每個項目結(jié)束后，通過學(xué)校清華優(yōu)慕課教學(xué)平臺進(jìn)行一次小測驗。在學(xué)期快要結(jié)束時，布置學(xué)生根據(jù)自己興趣愛好撰寫一篇關(guān)于生物化學(xué)與分子生物學(xué)知識的科研小論文或綜述，最后進(jìn)行期末考試測評，期末考試有學(xué)校教務(wù)處統(tǒng)一組織實施，采用閉卷考試。學(xué)生多樣化綜合成績組成為：平時表現(xiàn)(15%)、平時檢測(30%)、綜述或論文(25%)、期末檢測(30%)。通過這種成績考核的方式，一方面在平時可以促進(jìn)學(xué)生加強對本門課程的學(xué)習(xí)，避免學(xué)生只在期末考試時進(jìn)行突擊式或應(yīng)付式學(xué)習(xí);另一方面，可以全面性地評價學(xué)生成績，避免只通過一次期末考試來確定學(xué)生成績的片面性，這種方式可以更好地培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。

　　4.2 實踐教學(xué)考試改革

　　生物化學(xué)與分子生物學(xué)的實驗考試是通過多樣化的評價方式來進(jìn)行的，實驗考核成績占課程總成績的55%。對于驗證性實驗的考核采用抽題做答和現(xiàn)場操作考核相結(jié)合，教師先根據(jù)課程教學(xué)過程中已經(jīng)做過的實驗內(nèi)容設(shè)計試題庫，并在學(xué)校清華優(yōu)慕課教學(xué)平臺發(fā)布，每個實驗項目包括實驗試題說明、實驗原理、實驗器材、實驗試劑、操作步驟、數(shù)據(jù)記錄與計算、結(jié)果報告與分析及一些實驗注意事項，讓學(xué)生現(xiàn)場抽題做答并根據(jù)要求操作一個實驗操作項目，根據(jù)回答問題和實驗操作的情況給出成績;綜合性實驗的考核采用以實驗小組為單位，完成一個完整的實驗方案并寫出實驗報告，然后進(jìn)行提問，由幾個老師組成考核小組，對實驗內(nèi)容進(jìn)行提問，然后給出成績;參與教師科研項目的開放性實驗是屬于學(xué)生探索性和創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)活動，采用加分鼓勵的方式評定成績。最后學(xué)生實驗成績包括：平時表現(xiàn)(15%)、實驗報告(25%)、實驗操作(50%)、實驗報告提問(10%)等多個方面。通過實踐教學(xué)的多樣性考核方式的改革，從根本上調(diào)動學(xué)生主動參與學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

　　5 效果與評價

　　生物化學(xué)與分子生物課程經(jīng)過幾年的改革與實踐，取得了較好的效果，課程合格率較改革前顯著提升，2017年課程合格率達(dá)98.96%，不僅使學(xué)生系統(tǒng)、全面地掌握該課程的基本概念、基本理論知識，從分子水平上認(rèn)識生命現(xiàn)象的本質(zhì)，鞏固和加深了學(xué)生的基礎(chǔ)知識，為后續(xù)的分子免疫學(xué)技術(shù)、微生物發(fā)酵工程、基因工程、酶工程等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。 而且充分發(fā)揮同學(xué)們的主觀能動性，鼓勵積極思考，使他們熟練掌握血糖濃度測定、血清甘油三酯測定、血清尿酸測定、DNA的提取與純化、凝膠電泳、PCR 等基本的實驗技能，激發(fā)學(xué)生對課程的興趣，著重培養(yǎng)了學(xué)生應(yīng)用生物化學(xué)與分子生物學(xué)技術(shù)的能力，為學(xué)生應(yīng)用本門課程的知識和將來的就業(yè)提供幫助，使學(xué)生進(jìn)入社會從事生物化學(xué)與分子生物學(xué)方面的工作時達(dá)到夠用、管用、會用。

　　此外，課程改革成果榮獲2018年安徽省高等學(xué)校教學(xué)成果一等獎、三等獎各1項，安徽省第四屆職業(yè)教育校企合作典型案例和主題征文一等獎各1項;學(xué)生參與教師科研課題，獲授權(quán)發(fā)明專利 2項、實用新型專利4項、外觀設(shè)計專利6項;1名課程教師2017年晉升正高職稱，1名課程教師被評為安徽高校教學(xué)名師，1名課程教師2018年被評為安徽省高等學(xué)校學(xué)科(專業(yè))學(xué)術(shù)拔尖人才，3名課程教師被評為高級雙師型教師等。此外，畢業(yè)生受到了用人單位廣泛好評，某企業(yè)2014年開始在我校成立“冠名班”，進(jìn)行“訂單班”培養(yǎng)人才，且通過開辦“校中廠”，開展校企互動的深度融合，取得了一系列成果。

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