《食品安全質量檢測學報》是一本專注于食品安全與質量領域的學術期刊，信息如下：

　　* 定位與讀者

　　旨在反映領域研究熱點與前沿技術，為國內外學者搭建學術交流平臺。主要讀者為食品科技領域的科研人員、企業工程師、監管人員及高校師生。

　　* 報道范圍

　　涵蓋食品分析與檢測、食品加工工藝、食品生物技術、食品營養、食品質量安全管理、食品標準法規等11個主要方向。

　　* 主要欄目

　　包括研究論文、研究綜述、技術應用、研究簡報、標準法規、產品解讀、管理案例、行業動態等。

　　食品安全質量檢測學報撰稿要求

　　根據您提供的鏈接2“投稿須知與模板”，核心要求如下：

　　* 總體要求：稿件需具創新性、科學性、實用性，未公開發表且無一稿多投。

　　* 篇幅要求：

　　? 綜述：≥ 7000字

　　? 研究論文：≥ 5000字

　　? 研究簡報：≤ 3000字

　　* 產品解讀：≤ 2000字

　　• 格式規范：

　　? 文題：簡明扼要(通常≤20字)，中英文對照。

　　* 摘要與關鍵詞：研究論文需提供中英文結構式摘要(含目的、方法、結果、結論)，字數不少于300字;關鍵詞3-8個，中英文對照。

　　* 正文結構：研究論文一般按“引言 → 材料與方法 → 結果與分析 → 討論與結論”格式撰寫。

　　* 圖表：要求少而精，有自明性。圖表中的數據需注明樣本量和標準差。

　　* 單位與數字：使用法定計量單位，數字用法規范。

　　? 參考文獻：采用順序編碼制，研究論文一般不少于30條，綜述不少于50條，且須包含近2年的文獻。

　　* 投稿材料：投稿前須下載官網模板排版，并簽署《作者聲明》發送至指定郵箱，承諾無一稿多投、署名無爭議等。

　　食品安全質量檢測學報稿件處理流程

　　該刊采用單盲同行評審制度，主要流程如下：

　　1. 作者投稿：通過官網在線系統或郵箱提交稿件及《作者聲明》。

　　2. 編輯部初審：核查稿件是否符合期刊范圍、格式規范及學術不端情況(如抄襲、一稿多投)。不符合者將直接退稿。

　　3. 同行評議：通過初審的稿件，由編輯部選擇至少2位同行專家進行外審，重點評估學術創新性、科學性和實用性。

　　4. 編輯部復審：編輯部綜合外審意見，給出“修改后再審/錄用”或“退稿”的建議。

　　5. 主編終審：主編根據前述環節意見做出最終決定(錄用、修改或退稿)。

　　6. 作者修改：若收到修改意見，作者需逐條回復審稿人問題，修改稿件并返回。

　　7. 錄用定稿：修改稿通過審核后，編輯部發送錄用通知，進入后續的編校出版流程。

　　審稿周期：官方承諾在60天內通知作者是否錄用。實際可能跟稿件質量度、審稿人審稿效率等因素有影響。

　　食品安全質量檢測學報發表費用

　　根據投稿須知，相關費用如下：

　　• 審稿費：200元/篇。投稿時需繳納。

　　* 發表服務費(版面費)：稿件確定刊出后，需按通知支付“開放獲取發表服務費”。具體金額未在公開須知中列明，需以錄用通知為準。

　　* 稿酬：期刊會向作者酌致稿酬，并贈送當期雜志3冊。

　　食品安全質量檢測學報成功發表案例

　　以下是在該刊發表文章的真實案例，可供參考：

　　發表單位 文章主題 研究內容與意義

　　區公共檢驗檢測創新服務中心人員發表《液相色譜法快速檢測染色梅魚中日落黃、檸檬黃的含量》，針對“梅魚涂粉”問題，建立了染色魚類中非法添加色素的檢測方法，成果被《中國科技核心期刊》收錄。

　　威海市食品藥品檢驗檢測研究院人員發表《QuEChERS-液相色譜-串聯質譜法同時測定水產品中11種卡因類麻醉劑及其3種代謝物殘留量》，建立了水產品中多種麻醉劑殘留的高靈敏度檢測方法，為監管提供技術支撐。

　　中儲糧江西質檢中心人員發表《3種功能食品原料提取物毒性研究及安全性評價》，通過動物實驗系統評價了紅景天、五味子、蜂花粉提取物的安全性，為功能食品開發提供依據。

　　徐匯區疾病預防控制中心人員發表湖北省一起米酵菌酸引起食物中毒事件的調查分析，對一起由米酵菌酸引起的食物中毒事件進行深入調查與分析，為公共衛生事件處置提供參考。